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巧克力薄荷饼干 非常适合圣诞节!前卫的黑巧克力饼干中充满了巧克力片和薄荷树皮块,然后放有碎薄荷糖。美味的假期!

圆的薄荷糖和方形薄荷树皮巧克力包围的巧克力薄荷饼干板。

让圣诞老人成为他今年会非常喜欢的饼干!这些 巧克力薄荷饼干 加倍的巧克力。其实, 三倍 巧克力! (如果您将薄荷树皮中的巧克力与巧克力脆片和巧克力曲奇一起计数)。

这些饼干中不仅有巧克力小球,’也有很多薄荷—但味道却不像牙膏。

那里’在古怪的巧克力曲奇面团中加入一点薄荷味。将其与 薄荷树皮 上面放碎的薄荷糖 巧克力薄荷甜点 尖叫圣诞节!

装满巧克力薄荷饼干的冷却架。

巧克力薄荷饼干的成分

我改变了这些 巧克力薄荷饼干 从我的 巧克力饼干和奶油 Cookie食谱,因为它’我绝对喜欢的巧克力曲奇,而且超级基本。

只需添加一些季节性的节日食材,就可以使它格外特别 圣诞饼干。你会需要:

  • 牛油 –请不要人造黄油。最好的节日饼干。盐渍或无盐都可以。
  • 砂糖
  • 浅红糖
  • 香草精
  • 薄荷提取物
  • 多用途面粉
  • 可可粉 – I 上ly ever use 好时’s Dark Cocoa。它’是我的最爱。我喜欢颜色和味道。普通的不加糖的可可粉也可以。
  • 小苏打
  • 巧克力脆片 –半甜有益于像这样的零食。
  • 薄荷树皮 –您可以切割(深色或常规) 吉拉德利薄荷广场 要么 安第斯山脉薄荷脆片。如果可以找到 安第斯山脉薄荷脆脆烤片,将为您节省多余的菜肴。
  • 薄荷糖 –或糖果棒。我发现将薄荷糖捣碎,然后倒出碎块真的很容易。不确定用拐杖糖会那样简单。
在侧面用厨师刀切碎的薄荷树皮方块。量杯装满巧克力片和碎薄荷糖。

制作巧克力薄荷饼干

  • 奶油黄油和糖。
  • 加入鸡蛋,香草和薄荷提取物。混合并刮碗。
  • 将面粉,可可粉,小苏打和盐混合在一起。将其添加到黄油混合物中,混合直至混合。
  • 折成巧克力片和薄荷树皮块。
  • 用一个 #30饼干勺 将面团分成小球。将每个球的顶部浸入碎薄荷糖中,然后放在烤盘上。
  • 在350烘烤˚F for 10-11 minutes.
拼贴图像:巧克力薄荷饼干面团在烤盘上的顶视图用碎薄荷糖在上面。 (上图)准备好的巧克力曲奇饼面团球在托盘上的侧视图,顶部有碎薄荷糖棒。 (下图)

这些饼干真的很新鲜。没有什么比温暖,黏糊糊的巧克力曲奇更胜一筹了。将剩余的食物存放在密封的容器中最多5天。

您一生中需要这些节日饼干!它们非常适合作为邻居的节日礼物。圣诞老人将在这些平安夜之一时非常开心地吃零食。

咬伤从巧克力薄荷饼干中取出,顶部用糖果棒压碎。

冻结这些Cookie:

您可以将巧克力薄荷饼干面团球冷冻 一张带有羊皮纸的烤盘,然后将冷冻的面团放在拉链顶部的冷冻袋中,并将曲奇面团在冷冻室中保存3个月。

要从冷冻烤箱烘烤饼干,只需将冷冻的曲奇饼面团放在衬有羊皮纸的烤盘上,烘烤时间比书面烘烤的时间长2-3分钟。

如果您先烘烤饼干,仍然可以将它们冷冻成一层,然后用羊皮纸分开,包装好或放在冷冻袋中冷冻,最多3-4周。

装满巧克力薄荷饼干的冷却架。

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咬伤从巧克力薄荷饼干中取出,顶部用糖果棒压碎。

巧克力薄荷饼干

产量: 3打饼干
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 30分钟

巧克力薄荷饼干非常适合圣诞节!前卫的黑巧克力饼干中充满了巧克力片和薄荷树皮块,然后放有碎薄荷糖。

配料

  • 1杯(2支)无盐黄油,室温
  • 1杯砂糖
  • 1杯浅褐色糖,包装
  • 2 large eggs
  • 1茶匙香草精
  • 1/2茶匙薄荷提取物
  • 2 1/2杯通用面粉(搅拌,汤匙,& level)
  • 3/4杯可可粉(我用好时的特别黑可可粉)
  • 1 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 1杯半甜巧克力片
  • 1杯切碎的薄荷树皮(约10-12 Ghirardelli薄荷树皮方块)
  • 1/3杯薄荷碎糖(约12个圆形糖果)

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。用硅胶烤垫或羊皮纸在烤盘上划线。
  2. 在带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油和糖加奶油。加入鸡蛋,香草和薄荷提取物。混合并刮碗。
  3. 在另一个碗中,搅拌面粉,可可粉,小苏打和盐。逐渐将干成分添加到湿成分中,直至混合在一起。
  4. 折成巧克力片和薄荷树皮块。
  5. 用#30饼干勺(约2 TBSP)将面团分成小球。将每个球的顶部浸入粉碎的薄荷糖中,然后将其放在相距几英寸的准备好的烤盘上。 (请注意不要使糖果棒的侧面或底部成块状。它们容易融化并且可能会杂乱。)
  6. 在350烘烤˚F持续10-11分钟。将饼干放在烤盘上几分钟后,再将它们移到金属丝架上完全冷却。将饼干存放在密封的容器中最多5天。

笔记

  • 冷冻面团: Freeze the chocolate peppermint cookie dough balls 上 一张带有羊皮纸的烤盘,然后将冷冻的面团放在拉链顶部的冷冻袋中,并将曲奇面团在冷冻室中保存3个月。
  • 要从冷冻烤箱烘烤饼干,只需将冷冻的曲奇饼面团放在衬有羊皮纸的烤盘上,烘烤时间比书面烘烤的时间长2-3分钟。
  • 烘烤后要冷冻: 如果您先烘烤饼干,仍然可以将它们冷冻成一层,然后用羊皮纸分开,包装好或放在冷冻袋中冷冻,最多3-4周。
  • 可以用安第斯山脉薄荷脆性薄片或烘焙片代替薄荷树皮。或用糖果棒代替薄荷糖。

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营养信息:
产量: 36 份量: 1
每份的量: 卡路里: 143总脂肪: 4g饱和脂肪: 2g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 1g胆固醇: 12mg钠: 80mg碳水化合物: 25g纤维: 1g糖: 17g蛋白: 2g

该数据由Nutritionix提供和计算,仅作为估计值。