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来自DessertNowDinnerLater.com的香蕉巧克力松饼

我很少坐在柜台上的香蕉变得棕色和糊状,因为我每天吃早餐时要吃冰沙,并且每根香蕉都放一个香蕉,因为它会使香蕉变稠,变滑,而且我喜欢。所以当我以某种方式最终以棕色香蕉(我认为是’因为连续几天我都吃了一些喀什谷物早餐,所以我跳了机会制作一些香蕉巧克力松饼。

来自DessertNowDinnerLater.com的香蕉巧克力松饼

他们原来很漂亮!边缘为褐色,高耸的山峰和波尔卡圆点巧克力碎片装饰了顶部。完美!在家里烘烤松饼(或纸杯蛋糕)时,要获得这些结果要有技巧,而我’告诉你它们是什么。

来自DessertNowDinnerLater.com的香蕉巧克力松饼

Tip #1:唐’不要将松饼杯装满。一般规则是2/3满,而不是3/4满。相信我,这是有区别的。这使松饼有时间在到达纸杯顶部并溢出之前煮熟并变硬。

来自DessertNowDinnerLater.com的香蕉巧克力松饼

Tip #2:在华氏400度下烘烤。我讨厌那些说在350烘烤的食谱。不好!您希望松饼迅速上升并创建该峰值,这与技巧1矛盾,但是既然如此’在较高的温度下烘烤’到达顶部时煮熟,就赢了’t spill over. Tip #3:使用不少于1茶匙小苏打制成12松饼配方。小苏打借助于烤箱的较高热量,可以帮助松饼使松饼达到峰值。当我说12个(ish)松饼食谱时,我的意思是,我为这篇文章更改的食谱说了24个松饼;我把它切成两半,得到18个松饼,因为我没有’不要让我的松饼杯满。它可能与说2到3根香蕉有关,但他们更喜欢3根香蕉,所以我用了3根,这意味着面糊更多,但是’十二个松饼要多得多,是吗?

来自DessertNowDinnerLater.com的香蕉巧克力松饼

认真地说,这些看起来不错,但它们的味道也不错,现在您知道了松饼的一些秘密,可以开始烘烤了!

香蕉巧克力麦芬

份量 18 松饼

配料

  • 3 成熟的香蕉
  • 1 杯子 砂糖
  • 1 茶匙 香草精
  • 3 汤匙 酸奶油
  • 2 大蛋
  • 1/2 杯子 油(植物油/菜籽油​​)
  • 2 杯子 多用途面粉
  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 小苏打
  • 3/4 杯子 巧克力脆片

使用说明

  • 在立式搅拌机的碗中,将香蕉和糖混合,直到香蕉基本光滑为止(不太厚实)。加入香草,酸奶油,鸡蛋和油。混合直至合并。
  • 在另一个碗中,将面粉,盐和小苏打混合在一起。加到香蕉混合物中直至混合。放入½杯巧克力片中。
  • 将松饼面糊勺入准备好的纸杯松饼罐中,装满。在顶部洒上剩余的¼杯巧克力碎片,以获得漂亮的外观。
  • 在华氏400度下烘烤18至20分钟,直到顶部和边缘呈金黄色。

笔记

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