胡萝卜蛋糕卷
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这胡萝卜蛋糕卷是经典的复活节甜点。五香胡萝卜蛋糕内夹有最好的奶油奶酪糖霜。它’美丽,美味且易于制作。
胡萝卜蛋糕 是经典的复活节甜点。它’可以作为带有胡萝卜的简单加香料的蛋糕或与菠萝,葡萄干或坚果等额外馅料一起食用的美味蛋糕。每个人都有他们最喜欢的制作胡萝卜蛋糕的方法。
It’拿起经典的胡萝卜蛋糕和奶油芝士组合,然后变成 馅饼, 纸杯蛋糕, 要么 芝士蛋糕酒吧。那’这就是为什么我认为将其扭曲成胡萝卜蛋糕卷也很有趣的原因。
胡萝卜蛋糕卷
这个胡萝卜蛋糕卷是您的基本五香胡萝卜蛋糕 最好的奶油奶酪糖霜 内。一世’我们提供了有关如何轻松制作和切割此蛋糕卷的提示。无需被吓倒。它’s easy!
制作蛋糕卷的提示
我曾经把蛋糕卷放到糖粉撒了粉的厨房巾上。从那以后我就知道了’使用起来更容易,并且也减少了混乱 羊皮纸.
蛋糕从烤箱中出来后,从短端到短端将其卷起来,然后冷却。
注意:羊皮纸的确会使蛋糕有点发汗,因此,您只需要稍稍冷却一下(5-10分钟),并尽快铺上糖霜即可。出汗可能使蛋糕有点粘。
小心展开蛋糕。如果开裂一点’好的,请保持温柔。
将奶油干酪糖霜均匀撒在您要滚动的一端(除了1英寸外)上。当您将蛋糕卷起来时,这为糖霜的移动留出了空间。
从结霜的一端开始,将蛋糕重新卷起来。尽可能紧密地滚动并塞住蛋糕,朝着未磨砂的边缘努力。
松动并取出羊皮纸。然后丢弃羊皮纸。
完美切片的秘密
您可以用保鲜膜包裹整个蛋糕卷 放在冰箱里一小时,或者 冻结它.
我总是冻结我的 蛋糕卷 并在仍然冷冻时将其切割
首先用热刀在热水下运转,用热刀切开蛋糕卷(仍在冷冻/冷藏)。 (您可以将刀干燥(建议不要冷冻)或使其湿润。) 完美的切片 不会结霜。
胡萝卜饼卷切片在室温下约20-30分钟后解冻,’重新准备吃饭。希望您喜欢这个复活节礼物!
胡萝卜蛋糕卷
这胡萝卜蛋糕卷是经典的复活节甜点。五香胡萝卜蛋糕内夹有最好的奶油奶酪糖霜。
配料
胡萝卜蛋糕:
- 3/4杯通用面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙姜粉
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1/8茶匙丁香
- 3 large eggs
- 3/4杯砂糖
- 2汤匙油(芥花籽油/植物油)
- 1茶匙香草精
- 2杯胡萝卜丝
最佳奶油芝士糖霜:
- 8盎司奶油干酪,冷
- 8汤匙(1/2杯或1根)黄油,室温
- 1 cup powdered sugar
- 1茶匙香草精
使用说明
- 将烤箱预热至华氏375度。在半张纸盘/果冻卷盘上铺上羊皮纸。可以用水或烹饪喷雾剂帮助纸粘到锅上/不动。
- 做胡萝卜蛋糕:将面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂,姜,肉豆蔻和丁香放入碗中。搁置。
- 在一个大碗里搅拌鸡蛋。加入糖,油和香草。
- 将干成分搅拌成湿成分,直到几乎混合在一起。然后将胡萝卜折叠。将面糊均匀地撒入准备好的锅中。
- 在375烘烤˚F持续10-13分钟。碰到时蛋糕会弹回,完成后牙签会从中心出来干净。
- 立即将蛋糕从短端到短端滚动到羊皮纸内。冷却10分钟。
- 使奶油芝士结霜:将奶油干酪放在一个大碗中。击败直到顺利。一次加入2汤匙黄油,直到每次加入后都打滑直至光滑。立即加入糖粉和香草粉,混合直至合并。
- 小心展开蛋糕。如果开裂一点’好的,请保持温柔。如果它仍然很热,则将其展开几分钟,以释放多余的蒸汽/热量。将奶油干酪糖霜均匀撒在您要滚动的一端(除了1英寸外)上。
- 从结霜的一端开始,将蛋糕重新卷起来。尽可能紧密地滚动并塞住蛋糕,朝着未磨砂的边缘努力。松动并取出羊皮纸。然后丢弃羊皮纸。
- 用保鲜膜包裹整个蛋糕卷,然后在冰箱或冰柜中冷冻1(+)个小时。 (我总是冻结我的蛋糕卷。)
- 首先用热刀在热水下运转,用热刀切开蛋糕卷(仍在冷冻/冷藏)。 (您可以干燥刀子(建议不要冷冻)或使其湿润。)面包卷在室温下需要20-30分钟解冻。
笔记
- 羊皮纸的确会使蛋糕有点发汗,因此,您只需要稍稍冷却一下(5-10分钟),然后尽快铺上糖霜即可。出汗可能使蛋糕有点粘。
7 评论 上 “Carrot Cake Roll”
看起来太美味了!多么有趣的食谱!
谢谢!我们真的很喜欢。我最喜欢吃蛋糕的方式— in a roll.
因此蛋糕和糖霜很美味,但是当我在10分钟后放上糖霜时,它们都融化了,弄得一团糟,试图快速将其卷起来! ðŸ〜我读错了吗?一世’我猜我应该等到蛋糕变凉了,还是事先把糖霜冷却了?
I’真抱歉,妈妈,我过得很艰难!我的时间是估计。我将调整配方以使其更加清晰。我要等到蛋糕变凉(或略微变暖)才能触摸。也许下次将其展开,并使其展开几分钟,以便在添加糖霜之前释放出更多的热量/蒸汽。希望您再试一次!
做到这一点,这对我和我丈夫都是一个打击。完美的尺寸。肯定会再做。一种
精彩!感谢您分享您的经历,玛丽莲!
我为爸爸做的是因为他爱胡萝卜蛋糕。我是一个经验不足的面包师,仍然非常可爱,这要归功于您提出完美切片的提示!不过,它确实有点橡胶。我可能也应该烤得更多。