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鸡& Spinach Rollatini

所以,过去一周我尝试过整个星期,碳水化合物&糖尽可能试图满足我注册的减肥目标。当我在Facebook上提到这一点时,我答应了一些我的读者,如果我制作健康的东西,我会发布它们& let you all know, “This one is HEALTHY!” I don’通常以健康的原因做出专门的东西,我喜欢适度的所有东西&一直失去重量,但我已经找到了一些健康的东西,如同好,&这个配方很荒谬好& flavorful!

当我第一次开始我的没有碳水化合物/糖果周我’我承认我很难想出没有面包/米/意大利面的饭菜&然后我意识到我可以在没有面包外套的情况下制作这种菜。并令我惊讶的是,这结果是一个新的最爱!我的丈夫下班后走进家里& was like, “它在这里闻到了惊人的味道!当你走过门时,它会击中你!”他后来承认,他比我所做的大多数人都喜欢这道菜。我很震惊&同时高兴。这是我的不同版本 鸡Mozzarella with Avocado。同样的想法:鸡肉用酱汁&起司;除了这只鸡是蝴蝶,略微砸出来,用大蒜卷起&菠菜乳清干酪奶酪塞满了中心,涂上了Pesto&然后用红色酱汁& cheese. Delicious!

鸡& Spinach Rollatini
鸡& Spinach Rollatini

鸡& Spinach Rollatini

原料

  • 2 chicken breasts
  • non-stick pan spray
  • 1/4杯小切块红洋葱
  • 2个大蒜丁香,剁碎
  • 2包装杯新鲜菠菜叶,雪纺道
  • 3/4杯脱脂乳清干酪
  • 2 TBSP Classico Baril Pesto酱
  • 1 cup marinara sauce
  • 4 slices mozzarella

指示

  1. 预热烤箱到450 * f。切成两半的鸡胸肉以制作4件。蝴蝶所有4件&用鸡肉砸出任何厚的零件(或轻轻捶出鸡肉¼-1/2英寸)。这可以用鸡片到蜡纸或塑料包装之间进行。
  2. 在非粘性煎锅中,用非粘盘喷涂& saute onion &大蒜用一点盐&辣椒几分钟直至芬芳&洋葱略透明。添加你的菠菜&折腾30秒或直到菠菜尺寸下降&“湿了。”从热量中取出& set aside.
  3. 每颗鸡胸肉两侧用盐&胡椒。将Ricotta奶酪添加到略微冷的菠菜混合物中&将混合物涂在鸡的顶部;卷鸡肉。将pesto酱涂在盘子上。在佩斯托酱中卷填充鸡胸肉&将缝线侧面放在涂油脂烘烤板上。
  4. 在450 * f烘烤20分钟(不再粉红色。)从烤箱中取出& top with sauce &马苏里拉切片。返回烤箱3分钟或直到奶酪熔化。
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