巧克力奶油芝士糖霜
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这是最好的巧克力奶油芝士糖霜!丝般柔滑,乳脂状,又厚又结实,足以在蛋糕或纸杯蛋糕上进行滚边。制作起来超级容易,而且不太甜。
I’我收到了很多关于巧克力版本的要求 我最好的奶油芝士糖霜食谱, 所以我’我很高兴今天分享这个巧克力奶油乳酪糖霜食谱。
巧克力奶油奶酪糖霜
我的食谱 常规奶油芝士糖霜 与大多数食谱相比,它使用了大量的黄油,并且糖粉的使用方式也更少,这可以防止其变软和变粘。
为了制作巧克力奶油乳酪糖霜,我只是添加了不加糖的可可粉和我原来的奶油乳酪糖霜配方中再加了一杯糖粉。糖仍然比大多数其他食谱少,但是非常甜。它’富有巧克力味,但仍具有我们都从奶油芝士中了解和喜爱的那种味道。
您’我绝对想筛分您的可可粉和糖粉,以防止这种巧克力奶油干酪结霜,因此不会出现明显的团块。这也将有助于确保光滑,柔软的质地。
我推荐这些 大型圆形筛 我在面包店里用来使筛分变得容易又快捷。提示:将成分过筛到一张羊皮纸上。然后将两端放在一起以形成易于倒出的注口以倒空内容物。
如果Buttercream对您来说太甜了,那么可以尝试用这种巧克力奶油干酪糖霜。我觉得你’我会惊喜地发现。这对我来说很棒 巧克力纸杯蛋糕。一世’我认为这对我也很好 巧克力南瓜蛋糕。好吃
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巧克力奶油芝士糖霜
这是最好的巧克力奶油芝士糖霜!丝般柔滑,乳脂状,又厚又结实,足以在蛋糕或纸杯蛋糕上进行滚边。制作起来超级容易,而且不太甜。
配料
- 8盎司奶油干酪,冷(砖块样式,不可铺开)
- 1/2杯(1支)加盐或无盐黄油,室温
- 1/2杯不加糖的可可(不是热巧克力混合物)
- 2杯糖粉
- 1茶匙香草精
使用说明
- 测量,然后将可可粉和糖粉过筛。搁置。
- 将奶油干酪放在一个大的搅拌碗中。
- 使用电动手持式搅拌器,搅拌直至平稳。
- 一次逐渐将黄油加入2汤匙,并继续搅拌直至光滑并充分混合。
- 立即加入糖粉/可可粉和香草粉。混合直至混合均匀。用于需要巧克力奶油乳酪糖霜的任何食谱。
笔记
*会结霜约12-15个纸杯蛋糕。将食谱加倍以制成分层蛋糕。
*唐'请勿敲打太久,否则结霜会太软而无法用管道输送。如果发生这种情况,请将糖霜放在冰箱或冰柜中,直到结实为止。
*您可以在室温(华氏70度)或冰箱中存储这种糖霜。出于食品安全原因,请勿在一个与另一个之间来回存放。使用您自己的判断。
30 评论 上 “巧克力奶油芝士糖霜”
我第一次做巧克力奶油乳酪糖霜,我’我上瘾了!!我想我比纯奶油乳酪糖霜更喜欢它!足以让我的9结霜×13个蛋糕,即使我在结霜之前吃了!太好了!!!
哈哈!很高兴您为蛋糕节省了一些!我当然也迷上了巧克力奶油乳酪糖霜。哪一天都胜过奶油!
我上一轮的巧克力奶油太甜了。肯定会尽快尝试!
准备上瘾!
第一次尝试过,味道很好。我用特殊的黑巧克力可可做我的,我的丈夫用手指清洁了面糊碗!会再做一次,非常感谢!
喜欢那特别的深色可可!很高兴您喜欢这个食谱!
多年来,我已经制作了数百种糖霜,其中很多只是白霜。这是迄今为止我做过的最好的巧克力糖霜…真是轻盈,通风,光滑而蓬松…在所有这些事情之上,它是天堂!
好极了!很开心你喜欢!感谢您分享您的经历Jani!
会结皮吗?听起来很好!
抱歉………您是在冰箱外使用奶油干酪吗?
我确实从冰箱直接使用它,但它没有’t crust.
您可以在其中加入高定量的起酥油吗?
高比例的起酥油应该可以混合,但不会像使用黄油那样具有相同的风味。
这糖霜真好吃!奶油芝士略带糖味,不太甜,而且非常顺滑!非常好吃!
精彩!感谢您的评论Crissy!
天啊!
这种糖霜非常蓬松,光滑且美味!
我只是为了我丈夫而做的’的生日蛋糕,很完美!
我赢了’从现在开始不要制造或购买任何其他糖霜。也很容易。谢谢!
守护者
很高兴您喜欢这个食谱珍妮特!感谢您抽出宝贵的时间分享您的经验。
我所看到的只是“奶油芝士”!所以明天我要白
纸杯蛋糕并尝试此食谱。题…奶油干酪应该在室温下吗?等不及了。
Thank 您
我使用冷奶油奶酪,以使糖霜足够坚硬,可以吸管。黄油应该是室温/软的。请享用!
我只是用磨砂膏在巧克力蛋糕上打了个Hershey Kiss惊喜。天哪,太好了!奶油,巧克力般的美味!!有史以来最好的糖霜!感谢您的食谱-
好时之吻这么有趣的主意!很高兴您喜欢糖霜!
我可以使用可可粉吗?我现在所要做的就是做蛋糕。我知道这是不同的,所以如果有人知道我要使用的比例,那将是很棒的。谢谢!
它们基本相同。可可粉,咖啡豆已经烤过,可可粉没有。它们应该以相等的数量互换工作。
有史以来最好的巧克力糖衣。用精美的管道在我的纸杯蛋糕上。百胜
好消息!感谢您分享Kathie的经验!
你好一世’我希望将这种糖霜配方用于巧克力生日蛋糕’在下周开始制作,但是我可以用公制单位制作食谱吗?
我们不 ’不能使用英国的杯子尺寸’s not accurate.
非常感谢!
嗨,Sunyah,我不知道’目前无法提供公制单位,但是大多数在线计算器都有助于进行调整。在线工具的最佳猜测:
225克奶油芝士
113克黄油
50克不加糖的可可
200克糖粉(糖果糖)
4.2克香草精
为什么要指定奶油干酪应该冷?我对此很好奇。
嗨,妮基,
I’做了数十次这个食谱和其他变化。冷奶油奶酪与软/室温黄油配合使用,可以产生光滑的稠度,而不会’变得柔软而丝滑。
我的双胞胎想要在蛋糕上涂巧克力糖霜,所以我做了糖霜。他们根本不喜欢它。我也不太在意。因此,这并不适合所有人的口味。