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蔓越莓碎条 有一个红糖和燕麦皮,面包屑打顶时会翻倍。那里’馅中有新鲜的蔓越莓,顶部是橙色釉。这些甜点吧是派的绝佳替代品。

蔓越莓碎屑酒吧上面放着毛毛雨。

可能是烤圣诞饼干的季节,但是这些 蔓越莓酒吧,有像燕麦饼干一样的硬皮和碎面包屑,可以切成小方块,成为共享的绝佳甜点。

盘子给上釉的蔓越莓面包屑酒吧。

我可以对CRANBERRIES做些什么?

蔓越莓是假期的劣势。当然可以使它们成为我的最爱 蔓越莓覆盆子酱,但它们的优势不仅仅在于配菜。它们非常适合甜点!

蔓越莓可以像其他任何浆果一样使用。 不用先煮, 因为他们’烘烤时会爆裂。

它们可能酸又脆,但是您可以 生吃小红莓 或直接将它们混合成 冰沙 太。它们热量低,纤维含量高,维生素C高,并且富含抗氧化剂。

我更喜欢蔓越莓加一点糖加糖煮熟 果酱 或烤成 蛋糕 要么 甜品 像这些 酸果蔓面包屑.

在下面的食谱卡之前查看我的列表以获取更多信息 蔓越莓食谱.

瓷器能持续多久?

立即购买蔓越莓,当季节到来!

您 can keep cranberries in the bag that you purchased them in, another zip-top bag, 要么 airtight container in the 冰箱三到四个星期。 (如果将小红莓存储在塑料袋中,则保鲜盒的抽屉效果很好。)

冷冻小红莓,只需将它们放入冷冻袋中,然后将其扔进冷冻器中即可使用。他们会很好 一年.

如果您使用冷冻的蔓越莓 蔓越莓碎条,无需先解冻它们。

如果您想在蛋糕或其他面糊中使用冷冻蔓越莓,’d想先用一点面粉将它们疏通。

蔓越桔碎屑酒吧侧视图被堆积在彼此顶部。

如何制作蔓越莓脆条

既然您知道如何使用和储存蔓越莓,让’s make some 蔓越莓燕麦条.

此配方包含三个部分:

  1. 地壳和面包屑打顶。 It’用一个面糊制成’超级容易分割,您只脏一碟。好极了!
  2. 蔓越莓馅。 您’我们会添加一些糖来增加甜味,并添加一些玉米淀粉来帮助使其增稠。’请先单独烹饪。淡淡的橙汁和热情可增加风味。
  3. 橙色结冰。 糖粉是用橙皮和橙汁制成的。它使这些条形美观,并增加了一层甜味,以平衡酸果蔓越莓。

蔓越莓馅

使蔓越莓馅,将酸果蔓(新鲜或冷冻),砂糖,玉米淀粉,橙皮和果汁混合在一个碗中。搁置。

唐’不用担心糖是否会’不要像其他浆果/水果那样,用蔓越莓溶解。烘烤时会溶解,蔓越莓开花。

拼贴图像:在碗中填充成分:新鲜的蔓越莓,糖,玉米淀粉,橙汁和皮。 (上图)捏碎顶部并在搅拌碗中结皮。 (下图)

适用于外壳破碎

为了使面包屑和面包屑打顶,将黄油,红糖,燕麦,面粉,发酵粉,盐和肉桂粉混合。混合直至掺入,碎屑开始结块。您可以使用立式搅拌机和桨式附件或双手来完成此操作。

将混合物的2/3按到13的底部×9英寸锅。在上面添加酸果蔓馅。

拼贴图像。地壳压在13x9英寸平底锅的底部,顶部放满新鲜的蔓越莓。 (上图)面包屑撒在蔓越莓层的顶部。 (下图)

然后将剩余的面包屑混合物撒在蔓越莓上。

注意:如果您希望使用较厚的浇头,可以将混合物与手一起按压或将其撒在顶部,然后轻轻拍打。

将锅放入烤箱,在350˚F下烘烤45-50分钟。您想在面包屑顶部和蔓越莓馅上涂上漂亮的金棕色,使其在碟子的中心起泡,而不仅仅是侧面。

平底锅顶视图给蔓越桔酒吧上釉。

橙色结冰

这些 蔓越莓碎条 会保持原样的美味,但是我喜欢它的外观和味道锦上添花。

制作橙色釉,将糖粉,橙皮和橙汁混合至所需的稠度。

我喜欢使其保持较厚,以便可以将其顶在顶部。只需将橙色糖衣放在一个拉链袋中,在一个角上做一个小切口,然后将其在冷却棒的顶部来回挤压即可。

如果在仍然热的时候放糖霜,它会融化并吸收到棒中。

在烤蔓越莓棒上挤压橙色釉。

额外提示

当我制作甜点吧时,我喜欢用羊皮纸衬在烤盘上,使其末端伸出,这样我就可以将整个东西提起并切成条。

您 can cut this dessert into three rows of five for 15 bars, 要么 smaller if you like. They are perfect for dessert trays and feel as special as pie.

盘子给上釉的蔓越莓面包屑酒吧。

更多蔓越莓食谱

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盘子给上釉的蔓越莓面包屑酒吧。

蔓越莓碎条

产量: 15份
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 50分钟
冷却时间: 1 hour
总时间: 2小时 10分钟

蔓越莓碎屑棒具有红糖和燕麦皮,可加成面包屑馅料。那里'馅中有新鲜的蔓越莓,顶部是橙色釉。

配料

面包皮和面包屑打顶:

  • 1杯(2条)黄油,室温
  • 1 1/4杯浅褐色糖,已包装
  • 1 1/4 cup quick oats
  • 2杯通用面粉(搅拌,汤匙,& level)
  • 1 1/4茶匙发酵粉
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2茶匙肉桂粉

蔓越莓馅:

  • 4杯新鲜或冷冻的蔓越莓(约1-12盎司袋装)
  • 3/4杯砂糖
  • 1 Tbsp cornstarch
  • 2茶匙橙皮(约1橙)
  • 1 Tbsp 要么ange juice

橙色结冰:

  • 1 cup powdered sugar
  • 1/2 tsp 要么ange zest
  • 1-2汤匙橙汁

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。在13x9英寸的烤盘上铺上羊皮纸,在每侧各留出2英寸的悬垂部分(用于将条提起),或在烹饪喷雾剂中轻轻涂些油脂。
  2. 对于面包皮和面包屑打顶: 在一个大碗中,将黄油,红糖,燕麦,面粉,发酵粉,盐和肉桂粉混合在一起。混合直至没有黄油块,混合物开始结块。 (可以与立式搅拌机和桨式附件混合,也可以用手混合。)放在一旁。
  3. 对于蔓越莓馅: 冲洗并沥干蔓越莓。在一个大碗中加入蔓越莓,糖,玉米淀粉,橙皮和果汁。搅拌混合。
  4. 在准备好的锅的底部按碎碎混合物的2/3。将蔓越莓混合物均匀地分布在地壳上。将剩下的碎屑撒在蔓越莓上。 (将面包屑压成较大的团块,或将其撒在顶部后轻轻拍打。)
  5. 在350烘烤˚F搅拌45至50分钟,或直到外壳变成褐色并且填充的气泡在中心,而不仅仅是侧面。如果结皮的褐化速度快于中心气泡,则用箔纸覆盖。为了获得最佳效果,在结冰和上菜之前,请先在冰箱中冷藏1-2小时。
  6. 对于橙色糖衣: 将糖粉,橙皮和橙汁一起搅拌至所需的稠度。可以将糖霜放在一个拉链袋中,在一个角上做一个小切口,然后在凉爽的吧台上细雨淋。或者干脆用勺子在上面淋上糖霜。用羊皮纸将木条抬起。削减并服务。

笔记

  • 商店 蔓越莓碎条在室温下最多覆盖3天(有或没有糖衣),在冰箱中最多覆盖1周。
  • 冻结: 在羊皮纸之间的大型冷冻容器中均匀放置。冻结3个月。在冰箱中解冻过夜。如果需要的话,可以在食用前将皂条升至室温。
  • 注意: 即使在烤箱中烘烤50分钟后,底部结皮仍可能看起来潮湿且烘烤不足。如果您不希望这样做,可以考虑先将面包皮烘烤10分钟,然后再添加小红莓和面包屑馅料。然后照原样烘烤。

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营养信息:
产量: 15 份量: 1
每份的量: 卡路里: 224总脂肪: 1g饱和脂肪: 0g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 0g胆固醇: 0mg钠: 139mg碳水化合物: 53g纤维: 2g糖: 34g蛋白: 3g

该数据由Nutritionix提供和计算,仅作为估计值。