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我已经在整个地方看到这个瓦罐/慢炖锅焦糖花招了一段时间了，但是我想和我一起尝试一下 甜炼乳Â（如果没有的话请检查一下’因为它已经’s so 简单）。我正在为一些计划参加活动的女孩举办一场冰淇淋晚会，&终于有机会为此做焦糖。

 

尽管在烹饪的前7个小时我很紧张，但实际上在第8个小时变成了焦糖&它。是。好！好厚&顺利好！实际上，我不得不稍微薄一些才能使其细雨。将此焦糖用于冰淇淋，布朗尼蛋糕，苹果或任何需要焦糖的甜点食谱。玩得开心！

 

 
 
 
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克罗克波特焦糖

配料

  • 1 14盎司罐装炼乳
  • 毛巾（如果使用商店购买的话）购买了铝罐甜炼乳
  • Half 销t Mason Jars if using 自制炼奶; you can also pour the 罐头 milk into the jars. (Tip: The shorter the jar the easier it is to cover in your crock pot.)
  • 重奶油；如果需要用于稀疏

使用说明

  • 如果您正在用罐子做饭，请撕下标签，并在罐子下放一条毛巾，以防止慢炖锅上生锈。 （在罐头煮熟之前，不要打开它。）
  • 如果使用梅森罐子，请将炼乳倒入带盖的罐子顶部&并用罐头环紧密闭合。
  • 往锅里加水；足以覆盖罐或罐的顶部。
  • 用锅盖盖住锅盖，低火煮8小时或直到达到理想的焦糖度。 （在第8小时结束时，我马上转向焦糖色，因此，如果很长一段时间看起来呈白色，请不要惊慌。）
  • 如果您正在使用 自制炼奶，一旦打开盖子，它的顶部看起来可能会像泡沫一样&没关系。趁热将其搅拌均匀，因为它会变平滑。另外，您可以一次加入1 TBSP的浓稠奶油，以使焦糖变稀，以达到下毛毛雨的目的，或者如果焦糖的浓稠度超出您的喜好。
  • 冷却后，冷藏最多两周。

笔记

© 甜点晚宴所有图片&内容受版权保护。未经事先许可，请勿使用我的图像。如果要重新发布此食谱，请重新创建该食谱，捕捉自己的照片，然后用自己的文字重新编写该食谱，或者链接回此帖子以获取该食谱。
配方说明取自 谁需要披风？ 并稍作调整：琥珀色（现在甜点，晚饭！）

 

 

关于罐头的简要说明： 尽管这种焦糖是在罐头罐中制成的，但并不是“canned”在这个过程中。我其实不’t recommend canning caramel or chocolate sauce at home. 首页 canning 上 ly works with high acid foods, and caramel or chocolate sauces are definitely not in that category. Trying to can these in a hot water bath without refrigerating the cans would put you at risk for botulism 上 ce consumed. These products can 上 ly safely be 罐头 in a professional processing facility with specialized equipment and usually the use of preservatives. They are still really fun to give away as gifts, but make sure the recipient understands to keep it refrigerated &在几周内食用；写一个“expiration date” &盖子顶部的冷藏提醒也可能不是一个坏主意。请享用！