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苹果酱比苹果酱更稠,具有丰富的焦糖味和温暖的香料香气。它’用作涂抹酱,浇头或点心。这个 homemade apple 牛油 只需两个小时即可轻松在炉灶上从头开始制作食谱。

苹果酱比苹果酱更稠,具有丰富的焦糖味和温暖的香料香气。它'用作涂抹酱,浇头或点心。这种自制的苹果黄油配方很容易在短短两个小时内在炉灶上从头开始制作。

秋天是摘苹果的好时机。虽然您可以制作并冻结一堆 苹果派馅 与您的苹果赏金,你也将要做一批 homemade apple 牛油.

你(们)能做到 apple 牛油炉灶 或在 慢炖锅。有可能 存放在冰箱或冰柜中 , 要么 罐头保存.

 家 made apple 牛油 in jars.

什么是苹果酱?

与它的名字相反,没有实际的“butter” in apple 牛油. It’像苹果酱一样煮熟和制成泥状,但煮得更长,并且添加了更多香料。

It’超级浓缩,所以苹果味浓郁,’足够厚,可以撒到烤面包上,例如果酱或果冻。

This apple 牛油 recipe is thick  和  full of spices. Perfect  上  toast  和  waffles, or in oatmeal  和  yogurt.

苹果黄油最好的苹果是什么?

家 made apple 牛油 is easy to make with 任何种类的苹果.

我使用Pink Lady苹果是因为它们是我的最爱,并且是甜和酸的完美结合。

苹果品种较软 (Golden Delicious, McIntosh, or Jonagold) work best for apple 牛油 since they cook down faster. But use what you have.

脆皮苹果品种 可能需要更长的时间才能煮得很均匀。您甚至可以使用多个苹果品种来获得更复杂的口味。

注意:请记住,苹果的甜度将决定您需要添加多少糖。根据您的苹果和偏好调整添加的糖。

如何使苹果酱刮擦

首先,准备苹果。 苹果可以去皮或留在皮肤上。 的 skin of the apples will create a more textured apple 牛油, but the skins also have a lot of flavor in them.

如果您希望更平滑的点差,我会使用 苹果削皮器去皮机切片机 与苹果一起准备。

由于我选择不穿衣服,所以我只用了一个 苹果切片机和去核机,然后将其切成大块。

接下来,将苹果加糖并调味。 苹果汁柠檬汁 添加以增强风味,并保留苹果’ freshness.

您可以根据需要使用任意数量的糖和香料。我去了 红糖 为了丰富,并使用 肉桂, 丁香,还有一点 .

所有的’剩下要做的就是将苹果煮低,然后在炉灶上放慢。 (也请继续阅读以了解慢炖锅的说明。)

How to make apple 牛油: Remove the apple core  和  cut into chunks. Peeling the apples is optional.

番茄酱苹果酱

切好苹果后,将它们放在一个大锅中。加入苹果汁,柠檬汁,红糖,肉桂,丁香和盐。

一起搅拌。盖上盖子并用中低火烹饪,偶尔搅拌1-2小时,或者直到苹果变软为止。

How to make apple 牛油: Place diced apples, 红糖, 肉桂, 丁香,  盐 , lemon  和  apple juice in a pot.

苹果变软后,您可以使用 浸入式搅拌机 将它们直接制成锅中的泥,也可以将它们oop入锅中 搅拌机 并分批将它们制成泥。

How to make apple 牛油: Cook apples until very soft. Blend smooth  和  cook again until a deep brown color  和  super thick texture.

将苹果泥放回炉灶,再煮30至60分钟,或煮至浓稠,呈深棕色。

Pro tip! How do you know when apple 牛油 is done? Place a spoonful of apple 牛油 上 a plate. If there is no water separation after it has cooled down, the apple 牛油 is ready.

Stovetop apple 牛油 is thick  和  paste-like.

在慢炖锅中制作苹果酱

While making apple 牛油 在 炉灶 is quick 和 easy, it does require some babysitting (stirring occasionally).

To make apple 牛油 in the crockpot,只需将所有食材放入慢炖锅中,然后低火煮10个小时。 (至少搅拌一半,以确保’不会在底部或边缘燃烧。)

将苹果搅拌均匀,然后再煮熟,再覆盖2小时。

This homemade apple 牛油 只需两个小时即可轻松在炉灶上从头开始制作食谱。

如何存储苹果酱

After the apple 牛油 is finished, you can spoon the mixture into jars 和 keep it 冷藏3周或长达1个月.

冻结: Spoon apple 牛油 into small 自由 zer containers. Can 冻结几个月至一年。要使用,请在冰箱中解冻并根据需要使用。保持冷藏。

罐装: 将钢包放入已消毒的广口瓶中,将轮辋擦干净,拧紧新盖并浸入沸水中10分钟。从水中取出罐子,冷却至室温。加工过的苹果黄油罐将在室温下保持几个月。

苹果酱比苹果酱更稠,具有丰富的焦糖味和温暖的香料香气。它's used as a spread, topping, or snack.

苹果酱用途

的 most common use for apple 牛油 is to use it as a spread like you would jam or jelly. Here are our favorite ways to use apple 牛油:

  1. 涂在烤面包或饼干上。
  2. 顶薄煎饼或华夫饼。
  3. 将其搅拌至燕麦片或酸奶中。
  4. 将其加热并用作冰淇淋的浇头。
  5. 像在苹果酱中一样在食谱中使用它。
  6. 纸杯蛋糕,(缩略图)Cookie或丹麦糕点。
  7. 与鸡肉或猪排一起食用。
  8. 吃起来像苹果酱一样简单。

使用苹果酱的食谱:

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This apple 牛油 recipe is thick  和  full of spices. Perfect  上  toast  和  waffles, or in oatmeal  和  yogurt.

自制苹果酱

产量: 5 1/2杯
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 2小时 30分钟
总时间: 2小时 50分钟

苹果酱比苹果酱更稠,具有丰富的焦糖味和温暖的香料香气。它'用作涂抹酱,浇头或点心。这种自制的苹果黄油配方很容易在短短两个小时内在炉灶上从头开始制作。

配料

  • 4磅苹果(大约10个小苹果)
  • 1/2杯苹果汁,苹果酒或水
  • 1 Tbsp 柠檬汁
  • 1杯浅褐色糖,已包装*
  • 2茶匙肉桂粉
  • 1/4茶匙丁香
  • 1/4 tsp 盐

使用说明

  1. 将苹果去核,切成块。削皮,可选。将苹果放入大汤锅中。
  2. 加入苹果酒,柠檬汁,红糖,肉桂,丁香和盐。一起搅拌。
  3. 盖上锅盖,用中低火煮(轻度immer煮),不时搅拌,直到苹果变软。大约1-2小时,具体取决于苹果的种类。
  4. 使用浸入式搅拌器将苹果在锅中或汤匙中制成果泥,然后分批制成果泥。将苹果泥放回炉灶再煮30至60分钟,或煮至浓稠,呈深棕色。将一汤匙放在盘子上检查煮熟程度,然后冷却。如果没有水分离,则可以准备苹果黄油。
  5. 将混合物倒入广口瓶中。冷藏3周至1个月。

笔记

  • 糖: 请记住,苹果的甜度将决定您需要添加多少糖。苹果汁也会增加甜味。根据您的苹果和偏好调整添加的糖。
  • 冻结: Spoon apple 牛油 into 自由 zer containers for several months up to 上 e year.
  • 罐装: 将钢包放入已消毒的广口瓶中,将轮辋擦干净,拧紧新盖并浸入沸水中10分钟。从水中取出罐子,冷却至室温。加工过的苹果黄油罐将在室温下保持几个月。

苹果酱比苹果酱更稠,具有丰富的焦糖味和温暖的香料香气。它'用作涂抹酱,浇头或点心。这种自制的苹果黄油配方很容易在短短两个小时内在炉灶上从头开始制作。