自制奥利奥
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这些简单的自制Oreos完全由零开始制作。柔软，古怪（类似布朗尼）的巧克力曲奇填充有简单的香草奶油馅。
记得 奥利奥蛋糕？ 2000年中期的软三明治饼干’s?
这些自制的奥利奥人很多。
我记得我的朋友艾琳曾经做过一些 软奥利奥 做圣诞节的邻居盘子，所以我问她食谱。
她的 食谱使用盒装蛋糕粉，这很好，但我想要一些东西 从头开始，所以我进入厨房开始为您创建此食谱。
CRISP VS SOFT COOKIES
这不是’我第一次在家制作Oreos。一世’ve also got some 自制薄荷奥利奥 在我的博客上，它们也非常好，但有所不同。
曲奇脆但柔嫩，可制成坚固的三明治曲奇。
It’如果您是一个不错的选择’re going for a more 经典 奥利奥饼干。而你不’不必像糖饼干那样切掉。
但是对于这些自制的（蛋糕式）奥利奥饼干，饼干需要更软。
要获得更柔软的质地而不像whoopie饼那样太厚和蛋糕状，这是棘手的。
经过四批测试，我达到了 最佳自制奥利奥， 和我’我坚信您会像我一样爱这些。
自制OREOS的成分是什么？
- 多用途面粉
- 好时 ’s Special Dark Cocoa （要么 亚瑟王面粉’s Black Cocoa Powder –用量的一半，否则会因碱性较高而变干）
- 小苏打
- 发酵粉
- 盐
- 牛油
- 砂糖
- 红糖
- 大鸡蛋
- 香草
- 牛奶
这些都是基本的食品储藏室’重新成为一名普通的家庭面包师。
我绝对推荐深色的可可粉，以达到经典的奥利奥口味。
这些自制的奥利奥（Oreos）中的饼干湿润而又古怪。几乎像布朗尼蛋糕。
他们’重新柔软，但不像胡瓜饼那样蛋糕。
他们自己品尝起来很棒，但是添加了奶油馅就可以制成最美味的三明治饼干。
什么是奥利奥填充？
经典Oreos采用香草奶油糖霜制成，包括 牛油, 缩短, 糖粉, 香草和 牛奶.
我的朋友艾琳’我的自制奥利奥食谱是在中间使用奶油芝士糖霜’如果我不反对’尽量保持经典。
如果您喜欢奶油乳酪糖霜，请务必使用我的食谱 最好的奶油乳酪糖霜.
It’略带甜味，非常适合放入这样的饼干中 胡萝卜蛋糕whoopie食谱。您’一定会爱上这些从头开始的自制奥利奥人！
可以尝试更多的cookie配方：
自制奥利奥
这些简单的自制Oreos完全由零开始制作。柔软，古怪（类似布朗尼）的巧克力曲奇填充有简单的香草奶油馅。
配料
巧克力曲奇：
- 1 1/2杯通用面粉（搅拌，汤匙）& level)
- 1/2杯好时
- 1 tsp baking soda
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4 tsp salt
- 1/2杯（1支）无盐黄油，室温
- 3/4杯砂糖
- 1/4 cup brown sugar
- 1 large egg
- 1 tsp 香草
- 2 Tbsp 牛奶
香草奶油馅：
- 1/3杯无盐黄油，室温
- 1/3杯椰子油/起酥油
- 2杯糖粉
- 1茶匙香草精
- 1-2 tsp 牛奶
使用说明
- 将烤箱预热至华氏350度。在曲奇托盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。
- 在一个大碗中，将面粉，可可粉，小苏打，发酵粉和盐搅拌均匀。搁置。
- 在带有桨叶附件的立式搅拌机中，用糖将黄油涂奶油。加入鸡蛋，香草和牛奶。完全混合。刮碗。
- 将干成分添加到湿成分中并完全混合。面团变稠。
- oop入约1汤匙饼干面团（四分之一大小），将面团倒入一个球中，然后将其放在相距几英寸的准备好的饼干板上。 （每个半页纸盘12个饼干。您应该接近36个饼干才能制作18个三明治饼干。）
- 用量杯的底部将曲奇面团球向下压一半。 （如果需要，用烹饪喷雾剂润滑杯子的底部，以帮助粘住。）
- 在华氏350度下烘烤6至7分钟，直到刚烘烤通过，即可得到柔软，柔软的曲奇。让曲奇静置3分钟，然后再转移到金属丝架上使其完全冷却。
- 要进行填充，请在黄油和椰子油/起酥油中打浆，直至在大碗中用电动手动搅拌器打滑。加入糖粉，香草和牛奶。混合直至光滑。
- 将馅料放入拉链顶部的塑料袋中，然后切掉角落。用管道将其填充到Cookie的底部。顶部，另一个cookie的底部。重复直到所有cookie配对并填充。将剩余的饼干存放在密封的容器中或用保鲜膜覆盖。
笔记
*对于 奶油奶酪蒙砂 作为填充物 我的食谱一半在这里.
营养信息：
产量： 18 份量： 1每份的量： 卡路里： 244总脂肪： 11g饱和脂肪： 7g反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 3g胆固醇： 21mg钠： 127mg碳水化合物： 35g纤维： 1g糖： 26g蛋白： 2g
该数据由Nutritionix提供和计算，仅作为估计值。
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50 评论 上 “Homemade Oreos”
您是否尝试过用黑可可粉制作它们？我读过，这是真正的奥利奥人制造的
我没有’t，但您绝对可以！好时’深色可可最近已更改。它’较红色而不是较暗，所以从现在开始我将购买黑色可可。
这会使多少个Cookie？
唐’t answer that…我刚刚看到以上答案
他们保持新鲜多久？
如果存放正确，最长可保存1周。
嗨，琥珀。
您应该尝试黑可可粉以获得真正的奥利奥体验。亚瑟面粉王随身携带。这有什么区别。
我听说过’在我的清单上尝试！谢谢！
我可以用黄油代替饼干中的椰子油吗？
为了糖霜？是的，那很好。
你能把食谱转换成克吗？一世’在这些测量值上，我非常迷失。谢谢你的考虑！
您可以在此处找到不同内容的转化表： //www.allrecipes.com/article/cup-to-gram-conversions/
（希望能帮助到你！）
你可以不用糖做吗？也许再添加一些香草，枣或蜂蜜？
嗨，Alayna，我’我不确定如何在不加糖的情况下制作这些，但此帖子可能有助于将糖与蜂蜜交换：
//www.thekitchn.com/4-rules-for-successfully-swapping-honey-for-sugar-in-any-baked-goods-230156
美味又简单！配方中无需调整。
–我确实希望我在烘烤之前将面团弄平一点，即使食谱说可以做到一半。它相当厚。
–对我而言，这更像是胡扯派而不是奥利奥曲奇。
–馅料中使用椰子油绝对引人注目。但是我爱椰子，所以我不介意。 ðŸ™，
感谢您分享您的经验斯蒂芬妮！很高兴您喜欢他们。
你好，我可以把椰子油换成另一种油吗？
您可以将其换成起酥油或黄油。
这是我第二次做这些！爱他们！我想我可以在奶油芝士糖霜上尝试这些！！
I’我很高兴您喜欢这个食谱！您’我必须让我知道您更喜欢哪个版本（使用哪种糖霜）。 ðŸ™，
这些绝对完美！
我不能离开他们。谢谢您的精彩食谱！
哈哈。很高兴他们是如此受欢迎！
您是否先融化了椰子油用于填充？
不，像黄油一样保持固体。如果您需要稍微使其变软，可以在微波炉中将其弹开5-10秒。
您是否必须在曲奇纸上衬上羊皮纸？还是我可以喷涂它们？
喷锅也可以。饼干的底部可能更脆。
这些的营养价值是什么？
I’ve更新了食谱卡以包含营养，但是像任何营养计算器一样，这只是估算。
今晚做了这些，它们就是我想要它们成为的一切！美味的！！说真的，好吃！
这使我开心。一世’我很高兴他们是您想要他们成为的一切！感谢您抽出宝贵时间发表您的评论Alexandria！
看起来真好！添加其他装饰或将糖霜也加入其中会很有趣！
感谢分享！他们保持多久？
如果您不这样做，它们应该持续几天’不要先把它们全部吃掉。 ðŸ™，
必须成为手提电动搅拌机吗？
任何立式搅拌机也可以使用，或者’重新用手搅拌，继续搅拌。
我有一些剩下的奶油乳酪糖霜，想做自制的奥利奥（Oreos）。原来我没有饼干的蛋糕粉。这些从零开始的技巧！快速简便地制作30个饼干（15个三明治）。超级有钱又好吃。谢谢
*注：我没有尝试填写此食谱，但听起来我应该在某个时候尝试一下！
很高兴这个食谱对您有用Kessa！谢谢你的评论！
没有备案，cookie很好吃。我们已经做了很多次，并考虑将其用作碎石基地。烹饪并放入食物处理器。是否可以不提交而显示（估计的）营养信息？谢谢！
我该如何代替鸡蛋！我是素食主义者，但我喜欢烘烤！这就是我必须搜索许多食谱才能找到素食主义者的主要原因！请帮忙！
我可以’不能肯定地说，但是您可以尝试1/4杯苹果酱或1汤匙亚麻碎种子和3汤匙水。祝好运！
它不含麸质吗？如果不是，您是否会知道如何使其不含麸质或类似的食谱？谢谢。 （想找一个可以’t have gluten)
嗨，埃里克（Eric），您的食谱并非不含麸质，但如果您将通用面粉换成不含麸质的通用面粉，它仍然可以为您解决。
instagram上的一个追随者还报道说，她用以下方法使它们不含麸质：2/3杯燕麦粉，1/3杯糙米粉，1/2杯马铃薯淀粉和1/2茶匙黄原胶（用来代替面粉）。
美味的！使用不含麸质的面粉，亚麻鸡蛋（1 Tbs亚麻和3 Tbs的水），纯素食黄油和亚麻牛奶，使他们免受过敏。原来很棒！
精彩！感谢您与无过敏成分分享您的发现。
我可以使用常规的Hersey可可粉不加糖代替深色吗？还是一定是黑暗的？
绝对。用你所拥有的。它将工作相同。