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这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

回到今天的基础’的燕麦巧克力曲奇食谱。我知道我会在值得信赖的旧食谱框中找到经典食谱。当我看时,发现一张食谱卡片,该卡片是我年轻时用老式打字机打字的,标签为“菲尔兹夫人燕麦饼干。”

最初的食谱中有葡萄干和坚果,但我想搭配巧克力片,因为并非每个人都喜欢 燕麦葡萄干饼干.

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

过时的老燕麦vs快速燕麦

老式的 燕麦 (也称为燕麦片)是扁平的,亚麻状的,并且由于燕麦较大,因此添加了额外的纤维和更健康的质地。在蒸和轧制之前,已将速食燕麦切成2至3次。因此,与老式燕麦相比,它们的质地往往更薄。

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

老式燕麦和速食燕麦在烘烤过程中可以互换使用。这些Cookie的最大区别在于质地。为了获得更丰盛,耐嚼的质地,请选择老式的燕麦。为了使饼干顺滑,少一点,请使用速食燕麦。

*注意:速食燕麦片也可能使饼干更膨松,浓密。 (我在这些 耐嚼牛奶巧克力奶油饼干,如果您想看到明显的不同。)

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

带有巧克力屑的燕麦曲奇

这些燕麦巧克力饼干是经典的。没有香料,没有坚果,而且显然没有葡萄干。 (Du!)把它想像成带有耐嚼燕麦的巧克力曲奇。简单而经典。

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

这些燕麦巧克力曲奇像燕麦棒一样美味可口。如此之多,以至于他们几乎觉得适合吃早餐。几乎。无论哪种方式,您都会喜欢这个非常简单的食谱。

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

软件提示&厚实的燕麦饼干

  • 首先,如果您想要柔软而有嚼劲的饼干,请确保不要过度烘烤它们!边缘应略带褐色,而中心应显得略有光泽和不固定。请记住,将其从烤箱中取出后会发生残留烹饪。将饼干放在托盘上几分钟,使其固化,然后再将其移至冷却架。
  • 尝试在375ºF下烘烤饼干7-8分钟。这样可以使外部更快变褐,同时保持内部柔软且烘烤不足。
  • 选择您的燕麦:老式的燕麦会使饼干散布得更多,并产生柔滑的口感。速食燕麦会使饼干变软变稠,但密度会稍高。
这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。

带有巧克力屑的燕麦曲奇

产量: 2 1/2打(约)
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 20分钟

配料

  • 1杯(2条)黄油,室温
  • 3/4杯红糖,已包装
  • 3/4杯砂糖
  • 2 large eggs
  • 1茶匙香草精
  • 2杯通用面粉(搅拌,调spoon和水平)
  • 2 1/2杯老式燕麦*
  • 1 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2杯半甜巧克力片(一个12盎司袋装)

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。在曲奇纸上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。
  2. 在带有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油和糖一起奶油。加入鸡蛋和香草。混合直至混合。刮碗。
  3. 在另一个碗中,将面粉,燕麦,小苏打和盐混合在一起。慢慢添加到湿的成分中,混合直到掺入。折成巧克力片。 (如果面团看起来真的很粘。请再加2汤匙面粉。)
  4. 将曲奇面团球(用#30瓢;约2汤匙大勺)在羊皮纸或衬有硅胶的烤盘上,彼此间隔几英寸。
  5. 在350烘烤˚F搅拌9-11分钟,直到边缘变成浅褐色,并且中心刚好落下(对于软饼干)。在转移到冷却架之前,请在托盘上搁置2-3分钟。将饼干保存在密闭的容器中最多一周。

笔记

*速食燕麦可以代替老式燕麦,但可能会产生更浓密的饼干。

这些燕麦巧克力饼干浓郁,柔软,耐嚼,带有大量丰盛的老式燕麦和奶油巧克力。一个简单的经典食谱。