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道森’只是这个蛋糕的名字会让你流口水吗?每当我想到piña coladas时,我都会回到蜜月游船饮中 (处女)与我热辣的丈夫在我们泳衣上晒日光浴的船上泳池旁的皮亚·科拉达斯!因此,只有piña colada这个名字带给我的是温暖,美丽,阳光明媚的地方。这是我从朋友罗谢尔那里得到的另一道菜。她是一位受宠爱的厨师顾问,并且拥有自己的Cookie业务&这是一个受宠爱的厨师食谱。

 

我有一个关于这个蛋糕的有趣故事。我实际上已经做到了两次…第一次我有点时间紧缩。

 

错误1:唐’当您在时间压力下烘烤。

 

错误2:我很愚蠢&尝试使用springform锅。红糖&黄油从弹簧锅中渗出。所以我不得不在下面放一块烤盘。那大大延长了我的烘烤时间,反正我一直在强调。

 

错误#3:蛋糕终于煮好了(至少1小时后),我让它冷却了建议的5分钟,这时候无论如何我都会迟到,&我抓起盘子把它放上去。好吧,因为蛋糕不是’高到弹簧成型锅的顶部,当板碰到锅时,它们彼此滑落&我把蛋糕放在台面上。

 

我的建议:翻转蛋糕时请帮助,尤其是当您尝试着急时。所以,经验教训…

 

如图所示,第二个蛋糕实际使用了12个″因为我做结婚蛋糕所以才有了蛋糕锅。蛋糕上的盘子变得更容易了,因为蛋糕到达了锅的顶部,一旦我将蛋糕翻转过来,就形成了一个抓地力的表面。没有渗出红糖&牛油。一切都很好。 !所以从我的错误中学习。如果您想做这个蛋糕,可以使用12″圆形蛋糕盘,但是它在圆形盘里是如此漂亮(对我来说,它看起来像一朵花),我建议 买锅。这蛋糕是一场展示艺术品的表演。它会打动你的客人&听起来不错!

 

 

 

 

 

Piña Colada颠倒蛋糕

份量 12 至16份

配料

  • 1/4 杯子 牛油
  • 1 杯子 包装的红糖
  • 1 中菠萝
  • 1/2 杯子 酒浸樱桃(无茎)
  • 1 (15.25-18.25oz)盒黄蛋糕粉
  • 3 大蛋
  • 1 (13.25盎司)可以椰奶(我用过淡椰子奶)
  • 1 茶匙 朗姆酒提取物
  • 1/2 杯子 甜片状椰子

使用说明

  • 将烤箱预热至350 * F。用微波炉融化黄油&遍布底部&12英寸圆形锅的侧面。在平底锅的黄油上撒上红糖。搁置。
  • 切掉顶部&菠萝的底部,形成一个平坦的底部;从顶部到底部切掉果皮。将菠萝切成每片约¾“的切片。用去核器将其切开。将切成两半。将平底锅的中心两片放在红糖上,形成一个环。将另外的一半菠萝放在中心环上,直到填满将樱桃放在您看到的任何孔中,使其漂亮。
  • 结合蛋糕粉,鸡蛋,椰奶&朗姆酒提取物放在一个大碗里。搅拌直至混合均匀。小心地将面糊倒在菠萝上。
  • 烘烤35-45分钟,或直到在中心碰到蛋糕弹回或干净的牙签为止。
  • 同时,在一个小的炒锅中,在中火下频繁烤面包椰子,直至蛋黄&脆。一旦开始变褐色,它会迅速发生,因此请不要走开,否则可能会燃烧。 (一旦听到轻微的嘶嘶声&闻到烹饪时会闻起来变色。)烤完椰子后,将其从锅中取出&将其放入碗中,以免在温暖的锅中烹饪。
  • 蛋糕做完后,从烤箱中取出蛋糕&使其在冷却架上冷却5分钟。然后将蛋糕倒入一个大盘子中,慢慢移开蛋糕盘,以免被粘稠的红糖混合物烧伤。撒&将烤椰子压在上面&或蛋糕两面。请享用!

笔记

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食谱来自 宠爱的厨师 &用我自己的话改写。