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南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。您’我会喜欢这种易掉落的糖粉涂层饼干,烘烤时会破裂。

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如果你’迷上糖粉甜甜圈或其他粉 皱饼干,并且是南瓜的粉丝(当然),那么您’我会喜欢这些南瓜皱饼干。

南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。您会喜欢上这种易掉落的糖粉涂层饼干,烘烤时会破裂。

我通常将南瓜和巧克力搭配。在 饼干, 蛋糕, 布朗尼, 要么 面包。但是有时候,南瓜需要与那些温暖的南瓜香料一起发光。

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南瓜曲奇饼干

南瓜起皱饼干是由柔软而粘稠的材料制成的 南瓜香料 面糊在糖粉层中滚动以保持其形状并使其外观略显酥脆。它’然后在糖粉中滚动一层,以使饼干在烘烤过程中破裂时在颜色上形成漂亮的对比。

南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。您会喜欢上这种易掉落的糖粉涂层饼干,烘烤时会破裂。

这些饼干很软,像蛋糕。轻盈通风。湿润可口。外面的糖粉创造出额外的甜度和有趣的设计。我的孩子特别为他们疯狂!一个美丽的秋天饼干尝试!

南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。您会喜欢上这种易掉落的糖粉涂层饼干,烘烤时会破裂。

成功秘诀

  • 仅供参考:这种曲奇面团柔软,浓密且湿润。 还行吧。柔软的面糊会很好地散布开裂。
  • 使用小饼干勺。 我使用了#50勺。 (注意:数字越大,勺越小。#60也会很好用。我不会使用#40或#30。)小尺寸可以使饼干膨松而不是扁平。
  • 用两种不同的糖包衣。 首先,您将在其中涂抹饼干面团 砂糖。甩掉多余的东西。这种糖有助于粘住并保持面团的形状。 (这种曲奇面团不会完全圆形,可能会散开/弄平一些。)砂糖的外表也使它略带松脆感。然后将饼干面团涂在 糖粉。让它涂上厚实的。 (不要甩掉多余的糖。)您甚至可能要轻轻挤压曲奇面团,以便将糖粉装在曲奇上—因为一些糖粉会溶解在曲奇本身中。
  • 使用硅胶烤垫。 我只能看到这些饼干成功地从硅胶烤垫或羊皮纸上脱落了。他们确实因为所有糖而坚持。
南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。您会喜欢上这种易掉落的糖粉涂层饼干,烘烤时会破裂。

南瓜皱饼干

产量: 40个饼干(约)
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 30分钟

南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。

配料

饼干:

  • 2杯通用面粉(搅拌,汤匙,& level)
  • 1汤匙南瓜派香料
  • 2 tsp baking powder
  • 1 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2杯油(芥花籽油/植物油)
  • 1/2杯红糖,包装
  • 1/2杯砂糖
  • 1 large egg
  • 1杯南瓜泥(不加馅饼)
  • 1茶匙香草精

对于滚动:

  • 1/2杯砂糖
  • 1 cup 糖粉

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。用硅胶烤垫或羊皮纸在烤盘上划线。
  2. 在一个中等大小的碗中,将面粉搅拌均匀, 南瓜派香料,发酵粉,小苏打和盐。搁置。
  3. 在一个大碗中,将油,红糖,砂糖,鸡蛋,南瓜和香草搅拌在一起。折叠干成分,直到混合在一起。面团变稠,变软,变湿且发粘。
  4. 将糖滚动到两个单独的碗中。使用#50勺(堆积的汤匙)将面糊直接倒入碗中 砂糖。旋转碗或用勺子将面团涂在糖上。甩掉多余的东西。将面团dough在手中以使边缘光滑。然后把面团涂上 糖粉。不要甩掉多余的东西。将糖粉轻轻挤压在面团周围,然后将其放在间隔2英寸的准备好的烤盘上。 (面团在烘烤前可能会铺开/弄平一些。它很软。可以。)快速重复此过程,将12个饼干放在锅中。立即烘烤。 (将饼干放在烤箱中之前准备好。如果面团放置时间过长,它将吸收糖粉。)
  5. 在350烘烤˚F加热9-10分钟,直到浮肿并破裂。饼干在出现裂缝的地方应该柔软而无光泽(不湿/发亮)。不要过度烘烤。稍微冷却,然后转移到电线架上完全冷却。存放在室温下的密闭容器中。

笔记

*面团柔软,不会像其他饼干面团那样保持其形状。尽力轻柔地使用它。

*粉状糖储存的时间越长,糖粉将继续吸收到它们中。他们烤的那天看起来最好。

南瓜皱纹饼干轻巧柔软,呈蛋糕状,并带有温暖可口的南瓜香料。您会喜欢上这种易掉落的糖粉涂层饼干,烘烤时会破裂。