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这道菜的灵感来自捏合机’的覆盆子面包布丁,但是’不是复制猫的食谱。它’糖不烂& heavy cream & baked, it’更多经典的牛奶面包布丁&鸡蛋,使其更健康,&还好吃我在树莓上加了石灰皮&果汁真的很好地补充了水果。我对这道菜感到非常满意。再加上谁不’就像个别的娇小甜点,对吗?

覆盆子面包布丁杯

覆盆子面包布丁杯

配料

面包布丁:

  • 4杯切成丁的意大利面包(过夜未入碗)
  • 5 large eggs, beaten
  • 2 cups whole milk
  • 1杯砂糖
  • 3茶匙香草精
  • 2 1/2杯约12盎司新鲜树莓
  • 1/2 cup sugar
  • Zest &1酸橙汁(约2-3汤匙)

香草奶油酱:

  • 2 Tbsp butter
  • 3 Tbsp flour
  • 1/2 cup sugar
  • 2 tsp vanilla
  • 1 cup whole milk
  • dash salt

使用说明

  1. 在一个大碗里,混合鸡蛋,牛奶,1杯糖,&香草。将陈旧的切成丁的意大利面包浸泡10-20分钟,必要时进行搅拌,直到面包看起来已很好地吸收了混合物(其中仍会充满液体)。
  2. 在一个单独的碗里,合并新鲜的树莓,½ cup sugar & the zest &1酸橙汁。用抹刀轻轻折叠&浸入面包块时让其浸软。
  3. 将烤箱预热至350 * F。大量涂抹松饼锡。排干树莓中的所有液体。将面包混合物倒入每杯松饼罐中,然后倒入几个浆果,&最后一小勺面包混合物。确保所有液体均匀分布在杯子之间。
  4. 烘烤30-35分钟,或直到混合物凝固&中心的牙签干了。 *请确保将烤盘放在松饼托盘下面,以防溢出。
  5. 当面包布丁杯烘烤时,您可以准备调味料。在一个小平底锅中,将黄油和面粉混合在一起,直到形成泡沫为止。加½杯糖,香草,全脂牛奶&少量盐不断搅拌直到混合物冒泡。一旦起泡,请迅速从炉子顶部移出锅(锅升得很快)& let set 5 minutes.
  6. out出一个面包布丁杯&顶部加入所需量的香草奶油酱。最好送达温暖。
  7. *如果您使用9x13英寸平底锅将其制作为标准方式,则可能不需要沥干覆盆子,但我发现,覆盆子混合物中含有更多汁液的杯子使面包略带湿感,而不仅仅是湿润& fluffy.