覆盆子奶油派

分享是关怀！

覆盆子奶油派有几层未经烘烤的芝士蛋糕，并且在香草薄脆饼皮内部填充有简单的覆盆子派。它’s不太甜，也不是太酸，非常轻盈且令人满意，可以全年新鲜或冷冻覆盆子制成。 

覆盆子是我一直以来最喜欢的水果！去年我们种植了一些覆盆子灌木丛，今年它们的果实​​产量可观。我的孩子几乎每天都会外出采摘新鲜的覆盆子，这是好事也是坏事。好，因为他们喜欢水果，但不好，因为他们在我接触之前就吃了所有覆盆子。

对我们来说很幸运，有一个 Cache Valley的u-pick农场 现在树莓已经成熟了，所以当我两个最小的孩子在暑期学校学习时，我带着我最小的孩子来检查。真是太有趣了，我们星期六星期六早上和全家人一起回去了。

我通常不喜欢使用新鲜水果作为甜点，因为我喜欢吃处于原始有机状态的水果，但是当您有很多浆果时，’和他们一起烤很有趣。

覆盆子奶油派

如果你’ve ever had 草莓奶油派，这个覆盆子奶油派很像。您可以使用任何喜欢的外壳 传统派皮 或全麦饼干外壳。我实际上是用香草薄脆饼来做些甜的外皮。

馅料基本上是带有纯奶油的未烘烤芝士蛋糕；没有很酷的鞭子，尽管您可以根据需要使用它。

新鲜或冷冻的覆盆子将非常容易填充馅饼。只需让馅皮和覆盆子馅饼冷却下来，然后将馅饼分层并冷藏即可。充分冷却后质地最好。

这款覆盆子奶油派轻巧，甜味和酸味完美平衡。它’不太重，所以吃一整片不会’让您体重减轻，使其成为任何餐后的完美甜点！甚至是感恩节大餐！一世’我可能会在假期里做这个’基本上是我新的最爱派！我们一家人吃得这么快，我可能要赚一些！

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覆盆子奶油派

覆盆子奶油派有几层未经烘烤的芝士蛋糕，并且在香草薄脆饼皮内部填充有简单的覆盆子派。它不是太甜，也不是太酸，非常轻盈和令人满意，可以全年新鲜或冷冻覆盆子制成。 

课程 甜点

美食 美国人

关键词 馅饼

准备时间 20 分钟

烹饪时间 12 分钟

冷却时间 4 小时

总时间 32 分钟

份量 8 切片

作者 琥珀色|现在甜点，稍后晚餐

配料

脆皮：

• 1 1/2 杯子 碎香草薄饼（约45个饼干）
• 1/4 杯子 牛油，融化的

填充：

• 8 盎司 奶油干酪，软化
• 2/3 杯子 糖粉
• 1 茶匙 香草精
• 1 杯子 重奶油，搅打过

配料：

• 1 杯子 砂糖
• 3 汤匙 玉米淀粉
• 3 汤匙 水
• 12 盎司 新鲜或冷冻覆盆子（约2 1/2杯），分开*
• 1/4 茶匙 杏仁提取物，可选

使用说明

• 脆皮： 在9英寸的馅饼盘中将威化饼屑和融化的黄油混合在一起。压在盘子的底部和侧面。在华氏350度下烘烤12至15分钟，直到外壳变浅。完全冷却。
• 填充： 在一个带有手动搅拌器的大碗中，打打奶油芝士，糖粉和香草，直到松软。在带有搅拌器的立式搅拌机的碗中，搅拌浓奶油直至硬峰。折成奶油干酪混合物。冷藏以保持冷藏。
• 配料： 在一个中号锅中，将糖和玉米淀粉一起搅拌。加水和一些或所有的覆盆子。 （*如果需要，您可以预留1杯来加满馅饼。）烧开；煮熟并搅拌至浓稠，约2分钟。从火上移开。如果需要，搅拌杏仁提取物。转移到碗里;冷藏直至冷却。
• 组装 食材一旦变冷，就立即变馅饼。将奶油干酪均匀地撒在冷却的馅饼皮内部。将奶油覆盆子派放到奶油芝士层的顶部。用抹刀抹平。如果需要，可以在上面加一些覆盆子。用保鲜膜轻轻覆盖，并冷冻4小时直至过夜。 （充分冷却后质地最好。）

笔记

*食谱改自 家的味道

 

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