分享是关怀!

雪球饼干是圆形的奶油脆饼,上面放着许多山核桃,都撒在糖粉中。它们在您的嘴中融化,是可口的圣诞节曲奇饼。

雪球饼干是圆形的奶油脆饼,上面放着许多山核桃,都撒在糖粉中。它们在您的嘴中融化,是可口的圣诞节曲奇饼。

雪球饼干是假日经典。它们是黄油,坚果美味的完美小球。 (旁注:我也有更健康的不烘烤 椰子雪球饼干食谱 在我的博客上是不含鸡蛋,乳制品和无麸质的。)

白色糖粉使这些饼干看起来像雪,因此得名。这也是大多数甜味的来源,即糖粉外层,实际饼干本身中只有少量糖粉。

在曲奇面团中使用糖粉(与使用砂糖相比)有助于防止其散布过多,并有助于曲奇的柔软。在您的口中产生融化的感觉(例如 融化饼干)。您’我会喜欢这些雪球饼干,而且很容易制作。

雪球饼干是圆形的奶油脆饼,上面放着许多山核桃,都撒在糖粉中。它们在您的嘴中融化,是可口的圣诞节曲奇饼。

雪球曲奇

这些cookie具有许多不同的名称。意大利婚礼饼干,俄罗斯茶蛋糕,墨西哥婚礼饼干,南山核桃黄油饼干,当然还有雪球饼干。

它们都非常相似,可能用山核桃代替核桃或杏仁。或用杏仁提取物交换一些香草。总而言之,它们是美味,易碎,黄油状的饼干。

随意更换螺母(山核桃,核桃,杏仁,开心果,榛子等)。或者完全放弃坚果,改用迷你巧克力片。它们用途极为广泛。

雪球饼干是圆形的奶油脆饼,上面放着许多山核桃,都撒在糖粉中。这些Cookie的其他名称包括意大利婚礼饼干,俄罗斯茶蛋糕,墨西哥婚礼饼干或南山核桃黄油饼干。

烘焙& FREEZING TIPS

  • 始终先搅拌面粉,然后将其倒入量杯中以进行测量。用刀背将杯子调平。这样可以防止使用过多的面粉而导致产品致密。
  • 保持饼干面团小,约1英寸。 #50或 #60尺寸勺 (约1汤匙)面团是最适量的。这些雪球饼干不’不能散开或吹起很多东西,因为它们一定要咬一口(一到两口)。
  • 如果您使用曲奇勺,请仍然用手将曲奇面团弄圆。它可以更好地平滑和塑造外观。
  • 不要过度烘烤!当底部为浅金棕色时,即完成Cookie。顶部也可能开始有点破裂。不要等到顶部变成棕色,否则它们会变得太干和易碎。
  • 趁热将饼干放入糖粉中。待其完全冷却后再重新加热。这有助于产生良好的涂层。
  • 冻结:让饼干完全冷却并涂上第二层糖粉。将饼干包装在冷冻容器中,用蜡纸将每一层分开。请勿将饼干包装得太紧,否则可能会损坏。冻结两个月。
雪球饼干是圆形的奶油脆饼,上面放着许多山核桃,都撒在糖粉中。它们在您的嘴中融化,是可口的圣诞节曲奇饼。

雪球曲奇

产量: 32个饼干
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 22分钟

配料

饼干:

  • 1杯(2支)黄油,软化
  • 1/2杯糖粉
  • 1/4 tsp salt
  • 1 1/2茶匙香草精
  • 2 1/4杯通用面粉(搅拌,汤匙,& level)
  • 1 cup chopped pecans

附加功能:

  • 1杯糖粉,用于滚动

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。搁置。
  2. 在立式搅拌机中,将黄油和糖粉涂奶油。加入盐和香草。混合并刮碗。加入面粉和切碎的山核桃。混合直至合并。
  3. oop大约1汤匙面团(#50或 #60饼干勺)放入1英寸的球中。用手滚动并将其放在准备好的烤盘上,相距一两英寸。 (Cookie不会传播太多。)
  4. 在350烘烤˚F持续11-13分钟,或直到底部变成浅金棕色(顶部可能会轻微裂开)。请勿过度烘烤或等待顶部变成棕色。
  5. 从烤箱中取出,让饼干冷却足够长的时间以使其能够处理。
  6. 将1杯糖粉放在一个宽碗或馅饼盘中。分别滚动每个曲奇,并抖落多余的糖粉。将涂层的饼干放在冷却架上。
  7. 饼干完全冷却后,再次将每个饼干涂上糖粉。

笔记

*将饼干存放在密封的容器中。

冻结:让饼干完全冷却,然后涂第二层糖粉。将饼干包装在冷冻容器中,用蜡纸将每一层分开。请勿将饼干包装得太紧,否则可能会损坏。冻结长达2个月。

推荐产品

作为亚马逊会员和其他会员计划的成员,我从符合条件的购买中赚钱。

雪球饼干是圆形的奶油脆饼,上面放着许多山核桃,都撒在糖粉中。它们在您的嘴中融化,是可口的圣诞节曲奇饼。这些Cookie的其他名称包括意大利婚礼饼干,俄罗斯茶蛋糕,墨西哥婚礼饼干或南山核桃黄油饼干。