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龟指纹饼干 由软巧克力饼干制成,涂上山核桃,装满焦糖,撒上盐,然后淋上巧克力。完美的圣诞曲奇!

乌龟指纹饼干长长的白色盘子,附近有胡桃和焦糖。

圣诞节的第二天,我的真爱给了我:两个乌龟缩影!

好的,只是在开玩笑,但我喜欢这些饼干,因为它们看上去很漂亮,吃起来很美味。

我丈夫下班回家,在柜台上看到这些,说他们看上去超级专业。

让’只是忘了我有点像“professional.”任何人都可以做这些!

乌龟指纹饼干拼盘被堆叠在彼此顶部。

乌龟缩略图饼干

在这些产品中,巧克力,山核桃和焦糖的乌龟味组合 龟指纹饼干,是赢家!

饼干几乎像布朗尼蛋糕一样,上面有焦糖焦糖中心,少许盐和巧克力毛毛雨,’我很想吃不止一份。

从乌龟指纹饼干中取出咬一口,以显示带有柔软焦糖中心的巧克力饼干内部的质地。

唐’不要被此食谱的所有步骤所吓倒。这些 龟饼干 可能看起来很多工作,但是他们’实际上非常简单。另外,结果是美丽的乌龟款待。

让 me show you just how easy it is to make these 龟指纹饼干!

乌龟在矩形板上的指纹饼干。山核桃,焦糖碎和巧克力碎在碗中。

如何制作乌龟饼干

制作巧克力曲奇面团 然后使用#50小勺或圆形汤匙制作球。如果需要,将圆形的面团放在手掌中。

拼贴图像。曲奇饼在碗的面团球打扫了蛋白(左)。在切碎的山核桃碗中用蛋清涂饼干(右)。

搅拌蛋清至泡沫。 涂上巧克力曲奇饼面团球,首先在 蛋清,然后在 切碎的山核桃.

将涂好的面团球放在间隔几英寸的准备好的烤盘上。

拼贴图像。烘烤前用勺子压饼干(左)。烘烤后用勺子压饼干(右)。

用一个1/2 teaspoon measure to 在中心缩进 每个面团球 烘烤前。然后再来 烘烤后,而Cookie仍然很热。

拼贴图像。碗焦糖块(左)。碗巧克力片(右)。

融化焦糖片和巧克力片 分别在微波炉中使用短脉冲。注意不要过热。

拼贴图像进度。焦糖饼干。焦糖和海盐饼干。焦糖,海盐和巧克力毛毛雨的饼干。

将1/2茶匙焦糖放入每个曲奇的中心。

立即将焦糖与海盐或任何其他片状盐混合。

将融化的巧克力放在一个拉链袋中,在其中一个角上做一个小切口,然后 细雨 饼干顶部的巧克力。让焦糖和巧克力凝固并享用!

在纸盘上完成的乌龟指纹饼干。

如何冻结龟饼干

冻结这些 龟饼干,您可以冻结巧克力曲奇面团,然后再执行其余步骤。

或者,您可以在烘烤和装饰饼干后将其冷冻。让Cookie冷却并完全设置。然后将羊皮纸放在每层饼干之间的冷冻袋中。

允许饼干在食用前达到室温。

乌龟在长的白色长方形盛肉盘的拇指图曲奇饼。

额外提示

  • 焦糖钻头 由卡夫(Kraft)制得,并与少量水轻松融化。如果愿意,可以添加额外的水使焦糖变薄。我试图保持我的厚实。
    • 如果你可以的话’找不到焦糖块,您可以使用大约16 解开的焦糖方块 和3汤匙浓奶油在平底锅中加热,不断搅拌直至融化。
  • 在顶部是可选的,但有很多附加功能。我绝对喜欢这些 龟饼干 加盐。您可以使用任何片状盐,例如:海盐片,粗盐或Fleur de Sel。
  • 巧克力脆片 或巧克力融化的效果非常适合小雨。如果您发现巧克力片太厚,则混入1/2茶匙椰子油或将其缩短以使其稀薄。

制作更多圣诞佳节

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乌龟在长的白色长方形盛肉盘的拇指图曲奇饼。

龟指纹饼干

产量: 20个饼干
准备时间: 30分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 42分钟

龟指纹饼干是用软巧克力饼干制成的,涂有山核桃,装满焦糖,撒上盐,然后淋上巧克力。完美的圣诞曲奇!

配料

曲奇饼:

  • 1杯通用面粉
  • 1/3 cup cocoa powder
  • 1/4 tsp salt
  • 1/2杯(1支)黄油,室温
  • 2/3杯砂糖
  • 1个大/ XL鸡蛋,分离
  • 2 Tbsp milk
  • 1茶匙香草精
  • 1杯山核桃,切碎

焦糖:

  • 3/4 cup caramel bits
  • 1 1/2 tsp water
  • 1/2茶匙片状海盐,粗盐或Fleur de Sel

巧克力:

  • 1/4杯半甜巧克力片
  • 1/2茶匙椰子油或起酥油,可选用于稀释

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。用羊皮纸或有机硅烤垫在小甜饼片上划线。
  2. 对于COOKIE DOUGH: 将面粉,可可粉和盐放入碗中。搁置。
  3. 在装有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油和糖打成薄糊状。加入蛋黄,牛奶和香草。混合直至混合。加入面粉混合物,混合直至完全混合。
  4. 将蛋清在碗中搅拌至泡沫。将切碎的山核桃放入另一个碗中。 *用#50勺或圆形汤匙将面团co成团。卷起手掌并将其放在大盘子上。
  5. 先将准备好的面团球滚入泡沫状的蛋清中,然后滚入切碎的山核桃。放在准备好的烤盘上,相隔几英寸。
  6. 用一个½用茶匙将汤匙压在每个面团球的中心。
  7. 在350烘烤˚F持续12-14分钟或直到刚凝固。饼干从烤箱中出来后,立即轻轻地压下压痕。
  8. 对于焦糖: 在HALF POWER上的一个碗中加水的微波焦糖片短时30秒钟爆发,在每个间隔之间进行搅拌,直至融化。舀½一茶匙的焦糖融化成凹陷的饼干。立即撒上少许片状盐。重复所有cookie。
  9. 对于巧克力: 将巧克力放入碗中,然后在半功率微波炉上短暂地爆裂30秒,在每个间隔之间进行搅拌,直至融化。混入1/2茶匙椰子油或根据需要稀释以稀释。将融化的巧克力放在一个塑料袋中,在一个角上做一个小切口,然后在焦糖填充的饼干上淋上巧克力。让饼干静置直到巧克力和焦糖凝固。

笔记

  • 如果面团似乎太粘而无法处理,则将其冷藏30-60分钟,然后sc起球并按照指示继续操作。
  • 将有盖或密闭的饼干存放3-5天。

推荐产品

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营养信息:
产量: 20 份量: 1个饼干
每份的量: 卡路里: 139总脂肪: 6g饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 4g胆固醇: 10mg钠: 163mg碳水化合物: 22g纤维: 1g糖: 15g蛋白: 2g

该数据由Nutritionix提供和计算,仅作为估计值。

*最初于12/14/12发布。更新于20年11月29日。