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奶油奶酪糖霜 是甜味的奶油和奶油芝士糖霜的组合。它’更轻,比常规糖霜更甜,易于制作一个碗或两个。可口和稳定,足以将或管道传播到蛋糕和蛋糕上。

焦点在杯形蛋糕上堆满了高奶油奶酪糖霜。

最好的糖霜’LL EVER TRY!

如果你喜欢传统 奶油奶酪蒙砂, 你’ll love with this 奶油芝士奶油霜冻 even more!

It’哦,如此轻,奶油,而不是太甜蜜。完美的驾驶和造成很多! (约4杯确切!)

将它涂在厚,或堆积在那些蛋糕上。因为它不是’t as sweet as 奶油糖霜,你可以享受更多。

鲜奶奶油奶酪糖霜暖气管膨胀到一个透明的玻璃碗。

鞭打奶油干酪糖霜成分

沉重的搅打奶油 (30-36%的脂肪)为这种鲜奶奶油奶酪结霜添加了大量的体积和质感。和 奶油乳酪 使它像稳定的奶油一样。

你 can use 全脂奶油芝士或 Neufchatel.。我没有’甚至使用名称品牌。只记得用它 寒冷的,直接从冰箱。

It’s best to use the 砖奶油芝士。不是奶油芝士或浴缸中的任何其他乳霜。

除了你所需要的只是 糖粉,少量 , 和 香草 for flavoring.

你’当它在碗中留下涟漪时,请知道霜冻已经准备好,厚度僵硬。它 管道就像Buttercream一样 没有任何实际的黄油。

碗有乳脂干酪鞭打的奶油色结霜的波纹。

如何使用和储存奶油奶酪果糖

唯一的垮台是这种鞭打的奶油奶酪果糖 需要保持冷藏。它应该在室温(内/气候控制)或1小时内坐下长达2小时’炎热的一天或带到户外野餐。

为了最好的结果,在服务前,用这种鲜奶奶油干酪冻结蛋糕或蛋糕。否则你需要冷藏磨砂蛋糕/蛋糕。

提示#1: 如果是 蛋糕/蛋糕已磨砂和冷藏,在用途前拆下蛋糕前20-30分钟去除寒意,所以蛋糕是’太密集了。

提示#2: If you don’想要冷藏你的蛋糕或蛋糕, 只是 冷藏霜冻。您可以将霜冻填充到配有装饰尖端的管道袋中,并将其放置在拉链袋内,以保持新鲜。然后在服务前冻结蛋糕。

在立式混合器制造的鞭打的乳脂干酪结霜。

不仅仅是糖霜

这款奶油奶酪霜冻是如此多样,您可以使用它超过蛋糕或蛋糕。尝试其他用途:

  • 把它放在一块烤的芝士蛋糕的graham饼干馅饼馅饼。
  • 顶级华夫饼,煎饼或燕麦片。
  • 像馅饼上的奶油一样使用它。
  • 充满 哇馅饼 (或其他饼干三明治)用它。
  • 用它作为新鲜水果或Graham饼干的浸渍。
  • 用勺子吃它。为什么不?!
鲜奶奶油奶酪糖霜暖气管膨胀到一个透明的玻璃碗。

如何制作奶油奶酪糖霜— ONE BOWL METHOD

这个配方的美丽是您可以通过两种方式进行。这种单碗法运作且双碗法,但需要几次刮碗。

一个碗鞭打奶油芝士糖霜步骤1-4。四个图像拼贴画。 1-奶油乳酪砖在立场搅拌机的有桨附件的。 2-乳霜混合。 3-糖,盐和香草添加。 4-配料混合和碗用刮刀刮。
  1. 将奶油芝士砖放在配有桨式附件的立式搅拌机中。
  2. 打败奶油芝士10-15秒
  3. 加入糖粉,盐和香草。
  4. 混合直至组合。刮碗。
  5. 切换到搅拌器附件和鞭子上液体磨损,同时缓慢加入重质奶油,直到光,蓬松和厚。根据需要刮掉碗。 (下面的拼贴图像显示进展。)
一个碗鞭打奶油芝士糖霜步骤5-8。四个图片拼贴画。 5-切换以搅拌附件。混合时慢慢浇注奶油。 6-在混合时慢慢倾倒更多的奶油。 7-混合加入奶油的进展。 8-完成奶油奶酪糖霜。

注意:添加奶油的边缘,往往比中心更柔软,这就是为什么’很好的是刮碗并混合一点或折叠鞭打的奶油奶酪在加入所有奶油后结束。

鞭打在搅拌碗的奶油乳酪结霜有刮刀的。

立即使用霜冻以获得最佳的管道和展开。如果冷藏并以后使用,霜冻将失去一些体积。

如何制作奶油奶酪糖霜— TWO BOWL METHOD

这种霜冻的双碗方法很好,因为你可以拥有两个部分—奶油芝士和奶油—同时混合,但显然会导致更多的菜肴。

无论您使用的方法如何,奶油奶酪冻结的最终产品都完全相同。你决定更好的方法。

如何制造鞭子的奶油干酪糖霜的拼贴画。图像一:成分。图片二:奶油芝士,用糖粉,盐和香草搅拌。
  1. 在一个大碗里,用奶油芝士用一个10-15秒 电动手工搅拌机,直到奶油。
  2. 加入糖粉,盐和香草。击败直到合并。 (注意不要击败太长,否则可能会变得筋疲力尽。)
如何制造鞭子的奶油干酪糖霜的拼贴画。鞭打奶油僵硬的峰值。在碗中显示,然后在扫。
结合鲜奶奶油和乳霜混合物。
  1. 在带搅拌器附着的立式混合器中,将重质奶油搅打到硬峰。 (小心不要鞭打太长或者会转向黄油。)
  2. 将奶油加入奶油芝士混合物中。使用电动手动搅拌机击打直至光滑和合并。
鞭打在搅拌碗的奶油乳酪结霜有刮刀的。

提示和重要信息

  • It’最好使用立即使用糖霜来展开,管道或填充。
  • 使用冷乳霜芝士和冷浓奶油。您甚至可以使用冷碗和耳机来获得最佳结果。
  • 在冰箱中储存剩余的磨砂膏或蛋糕和蛋糕。
  • 分别冷却磨砂,在放置在拉链袋内的管道袋中,以增加新鲜度。或者在密闭容器中冷藏糖霜。注意:可能会在1天后丢失一些体积,但可以冷藏长达5天。
  • 你 can tint/color this frosting for decorating. It’最好使用凝胶食品着色。
搅拌器充分鞭打的奶油干酪糖霜在混合碗里。

更美味的霜冻

碗有乳脂干酪鞭打的奶油色结霜的波纹。

奶油奶酪糖霜

屈服: 4 cups
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

奶油奶酪糖霜结合了奶油&奶油芝士糖霜 - 在一个碗(或两者)中变得简单。它'S蓬松,轻微的甜蜜,& pipeable.

原料

  • 8oz砖奶油芝士,冷(全脂肪或Neufchatel)
  • 1 1/2杯粉糖
  • 1/8 tsp salt
  • 1茶匙香草提取物
  • 1 1/2杯重搅打奶油或重质奶油,冷

指示

    单碗方法:

    1. 在配有桨式附件的立式搅拌机中,搅拌奶油干酪10-15秒。刮碗。然后加入糖粉,盐和香草,并混合直至组合。刮碗。
    2. 切换到搅拌器附件和鞭子上液体磨损,同时缓慢加入重质奶油,直到光,蓬松和厚。根据需要刮掉碗。立即使用磨砂,以撒布,管道或填充。

    双碗法:

    1. 在一个大碗里,用电动手动搅拌机搅拌10-15秒的奶油芝士,直到奶油。
    2. 加入糖粉,盐和香草。击败直到合并。 (注意不要击败太长,否则可能会变得筋疲力尽。)
    3. 在带搅拌器附着的立式混合器中,将重质奶油搅打到硬峰。 (小心不要鞭打太长或者会转向黄油。)
    4. 将奶油加入奶油芝士混合物中。使用电动手动搅拌机击败至组合。立即使用磨砂,以撒布,管道或填充。

笔记

    • 小费: 使用冷碗和搅拌器来获得最佳结果。
    • 屈服: 制作大约4杯果糖。足以冻结2层9英寸蛋糕或24杯蛋糕。
    • 你 can tint/color this frosting. It’最好使用凝胶食品着色。
    • 存放: 在冰箱中储存剩余的糖霜或磨砂蛋糕/蛋糕。
    • 在服务前20-30分钟从冰箱中取出磨砂蛋糕或蛋糕 to remove the chill, so the cake isn’太密集了。
    • 分开冷藏冻伤 在一个焊管内放置在拉链袋内,以增加新鲜度。或者在密闭容器中冷藏糖霜。可能在1天后减少一些体积,但可以冷藏长达5天。
    • 服务: 磨砂蛋糕或蛋糕应仅在室温(内/气候控制)上占用长达2小时,或者在炎热的一天或留在户外野餐。

经常问的问题

我可以使用鞭打奶油芝士而不是奶油芝士吗?

当食谱要求奶油芝士时,它’最好坚持用传统的奶油奶酪块。除非另有说明,否则大多数时间全脂肪乳霜奶酪或Neufchatel将互换地工作。

奶油和糖霜相同吗?

奶油通常用重奶油和糖粉制成。虽然它可以蔓延,多么多零件或管道,但它在室温如糖霜可以很好地保持良好。

你如何从头开始磨损奶油奶酪?

一个碗方法:在一个立式搅拌机中,用糖粉,盐和香草击败奶油芝士。切换到搅拌器附件和鞭打中等速度,同时缓慢加入重质奶油,直到光,蓬松和厚。根据需要刮掉碗。

有多长时间可以鞭打奶油奶酪结霜坐下来?

沉重的奶油会使奶油奶酪漂亮相当易腐。如果房间温度或最多1小时,它不应该坐在2小时以上’特别炎热的一天(90˚F+)。