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全麦复活节兔子面包

如果您看到我的其他文章 蓬松全麦兔子面包,那么您知道这是相同的蓬松全麦面团配方,但是形状有所不同。我将分享有关如何制作这些照片的分步说明。我们’我称这些复活节兔子卷“advanced”版本,因为它们耗时略多,但它们的尾巴略圆一些,看上去更“bunny-like”.

 

全麦复活节兔子面包

最大的区别是这些辊的形状更多。这是食谱,然后我们将逐步进行说明。

 

全麦复活节兔子面包

份量 16 到20个大兔子卷

配料

  • 2 汤匙 酵母
  • 1/2 杯子 温水
  • 1/2 杯子 黄油,软化
  • 1/4 杯子 蜜糖
  • 3 鸡蛋,室温
  • 1 杯子 2%牛奶,室温
  • 1 汤匙 蒸馏白醋
  • 1 1/2 茶匙
  • 4 1/2至5 1/2 杯子 全麦面粉
  • 1 汤匙 油(低芥酸菜子,植物油或纯橄榄油)

使用说明

  • 将酵母放在一个小碗里的水中溶解,备用。在使用桨式附件的立式搅拌机(最好是Bosch)的碗中,将黄油和蜂蜜涂奶油。
  • 加入鸡蛋并混合直至混合。加入牛奶,醋和酵母的混合物。搅拌直至合并。
  • 搅拌面粉,将3杯量入碗中。搅拌有助于将空气吸收到面粉中,因此您不会得到浓密的面包。加入盐并将其搅拌入3杯面粉中。切换到生面团钩,加入剩余的面粉,混合5分钟,直到形成柔软的面团。面团可能看起来很粘,但是如果触摸手指,应该将其弄干净。
  • 将1汤匙油倒入一个大碗中。将面团从搅拌碗中刮出,并与油一起倒入碗中。将面团翻转过来,使面团的所有面上都沾有油。用保鲜膜盖好,在温暖的地方使其静置1小时。
  • Turn the dough out 上 to a lightly floured surface. 您 will need 上 e large roll (2½-inches round), 上 e medium roll (1¼-inches round), and 上 e small roll (1/2-inch round) for each bunny’s body and then two (2½-inches long) “snake”耳朵的面团。在处理每个兔子时,请用毛巾或涂有油脂的保鲜膜盖住未使用的面团。
  • 通过用一只手创建一个圆,并同时触摸您的拇指和食指,Shape变成了圆形的无缝片段。用另一只手将面团推过圆心。完成一起捏住纸卷的底部。
  • 身体使用大(2.5英寸)卷,头部使用中(1¼英寸)卷,尾部使用小(1/2英寸)卷。将捏紧的面包卷的一面放在底部,接触已用锅用喷雾剂喷涂,衬有羊皮纸或衬有硅胶烤垫的烤盘。将3个面包卷并排放置,彼此接触,最大的面包卷放在中间,这样当面团上升时,它们会粘在一起。
  • 圈住耳朵的碎片,然后用蘸有面粉的牙签压在兔子的头顶上,紧贴身体。再次将牙签浸入面粉中,然后戳两个眼孔。
  • 加工完毕的兔子要用保鲜膜覆盖,该保鲜膜在工作时会用锅喷雾器喷洒,以免它们变干。重复剩余的面团,以创建尽可能多的兔子(约16到20个兔子),在准备好的烤盘上将它们隔开几英寸。保持兔子被涂有油脂的保鲜膜覆盖,让面团上升1小时或直到大小翻倍。
  • 在华氏350度下烘烤20至25分钟,或直到其顶部变成金黄色。从烤箱中取出,在顶部刷上融化的黄油。享受温暖!

笔记

© 甜点晚宴 All images &内容受版权保护。未经事先许可,请勿使用我的图像。如果您想重新发布此食谱,请重新创建该食谱,捕捉自己的照片,然后用自己的文字重新编写该食谱,或链接回此帖子以获取该食谱。  
 
食谱从 俄勒冈州小屋 并用我自己的话进行编辑。兔子的灵感来自 适合孩子的午餐.

 

让’做一些兔子卷!

 

全麦复活节兔子面包

将面团倒在面粉轻轻的表面上。每个兔子需要一个大卷(2 1/2英寸圆形),一个中卷(1 1/4英寸圆形)和一个小卷(1/2英寸圆形)。’的身体,然后两个(2 1/2英寸长)“snake”耳朵的面团。在处理每个兔子时,请用毛巾或涂有油脂的保鲜膜盖住未使用的面团。

 

全麦复活节兔子面包

通过用一只手创建一个圆,并同时触摸您的拇指和食指,Shape变成了圆形的无缝片段。用另一只手将面团推过圆心。

 

全麦复活节兔子面包

完成一起捏住纸卷的底部。

 

全麦复活节兔子面包

身体使用大(2 1/2英寸)卷,头部使用中(1 1/4英寸)卷,尾部使用小(1/2英寸)卷。将捏紧的面包卷的一面放在底部,接触已用锅用喷雾剂喷涂,衬有羊皮纸或衬有硅胶烤垫的烤盘。将3个面包卷并排放置,彼此接触,最大的面包卷放在中间,这样当面团上升时,它们会粘在一起。

 

全麦复活节兔子面包

圈住耳朵的碎片,然后将其按在身体上,并放在兔子的顶部’用蘸有面粉的牙签擦头。

 

全麦复活节兔子面包

再次将牙签浸入面粉中,然后戳两个眼孔。

 

全麦复活节兔子面包

在工作时,将成品的兔子保持用保鲜膜覆盖,该保鲜膜已经用锅喷雾剂喷过,所以它们不会’干dry。重复剩余的面团,以创建尽可能多的兔子(约16到20个兔子),在准备好的烤盘上将它们隔开几英寸。保持兔子被涂有油脂的保鲜膜覆盖,让面团上升1小时或直到大小翻倍。

 

全麦复活节兔子面包

在华氏350度下烘烤20至25分钟,或直到其顶部变成金黄色。从烤箱中取出,在顶部刷上融化的黄油。享受温暖!

 

全麦复活节兔子面包

太复杂又费时吗?试试这些简单 蓬松全麦兔子面包 代替。