冷冻混合浆果派

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这种混合浆果派使用的是覆盆子，黑莓和蓝莓的冷冻混合物，当新鲜浆果过时时，这是完美的选择。无需提前烹饪馅料。只需填充并烘烤即可。在假期或一年中的任何一天都喜欢吃这个馅饼！

我的朋友Holly一直很想学习如何掌握馅饼皮，所以我让她参加了一个有趣的一对一馅饼课程，以此为借口，我重新制作了一些我最喜欢的馅饼我首先开始这个博客。  

这个冷冻的混合浆果派（在红色姜饼人派中）的原始照片是在我妈妈那里拍摄的’圣诞节期间，我的傻瓜房子和我的傻瓜相机和背景中柜台上的几个随机物品，哈哈。一世’m not sure why it’我花了这么长时间重新拍摄这个馅饼，因为我们至少每年都会做一次。

I’ve决定编辑食谱，使冷冻浆果派直接从冰箱进入浆果，而不是提前解冻浆果（排干果汁等）。似乎很多偶然发现该食谱的人都这样要求。 

这种冷冻的混合浆果派简单而令人愉悦。水果真的很好吃，夹在我中间 完美的馅饼皮配方。另外，我有一个 晶格外壳教程 这样您就可以从头开始制作漂亮的馅饼！我认为每个人都应该掌握烤馅饼。它’最好的甜点之一！

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冷冻混合浆果派

 

份量 1 标准的9英寸馅饼（8份）

配料

• 馅饼面团-底部和顶部外壳
• 4 杯子 冷冻浆果混合物（黑莓，覆盆子和蓝莓）
• 3/4比1 杯子 砂糖（取决于所需的甜度）
• 1/3 杯子 玉米淀粉

其他成份：

• 鸡蛋洗净（1个鸡蛋打蛋，用于刷皮）
• 多余的糖（撒在上面的颗粒状或粗糖状）

使用说明

• 将烤箱预热至华氏350度。
• 准备 馅饼皮。将面团分成两半。将一半滚动成一个圆圈，然后填充标准的9英寸饼形板。切掉边缘并丢弃。
• 将浆果尽可能大地放入一个大碗中。撒糖和玉米淀粉。 [注意：过多的浆果会产生多余的液体，这些液体可能会在烘烤时溢出，并且可能导致填充物松散而不是变稠。] 
• 将浆果倒入准备好的馅饼皮中，使玉米淀粉和糖的混合物尽可能均匀地分布。 （可选：让浆果浸软5-10分钟以释放一些汁液并溶解一些玉米淀粉-糖混合物。）
• 将馅饼面团的另一半卷出来。切条 格子顶 或全部离开。在馅饼皮的边缘刷洗鸡蛋，然后将顶部皮与底部皮相连。如果需要，切掉多余的面团和卷边。如果整个外壳都切成小块，则不要切成格子状。 
• 用鸡蛋洗刷刷馅饼皮的顶部，并撒上多余的糖。
• 在华氏350度下烘烤1小时15分钟，或直到其上的结皮变好并呈金黄色，并且馅料在中心冒泡为止。如果在填充气泡之前结皮呈褐色，则用箔纸覆盖。 （提示：将一块用铝箔覆盖的托盘放在馅饼下方的架子上，以防可能溢出。）

笔记

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