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香蕉玛芬 很容易为使用成熟的香蕉而难以制作。搭配黄油肉桂酱,你’ll爱这些潮湿的香蕉松饼,用面包屑,就像一杯咖啡蛋糕。

有香蕉松饼的白蛋糕板材在黄色包装夹用面包屑的碎屑酸碎屑在上面和切片在两侧的香蕉。

忏悔。我们房子里的大多数香蕉都太成熟了,最终甜点。也许那个’s on purpose.

我的意思是,吃饭 双巧克力香蕉蛋糕 听起来比普通的老香蕉更味道。我对吗?!

如果你’喜欢我们,喜欢用香蕉烘烤,然后这些香蕉面包屑松饼适合你!

关闭香蕉面包屑松饼用被取出的叮咬。

香蕉玛芬

香蕉面包屑松饼是一种组合 经典的香蕉面包 加入面包屑或绞肉。

这基本上是我的 咖啡蛋糕香蕉面包 食谱成松饼。各个部分让这些零食或早餐在一起。

蛋糕板材用香蕉面包屑松饼和切片香蕉。

使用什么样的香蕉

对于这些香蕉面包屑松饼或任何类型的香蕉面包/蛋糕/松饼,您将想要使用覆盖香蕉。

香蕉越棕色(或黑色),越好。 香蕉味道加深,更甜蜜的味道更甜蜜。

购买香蕉准备烘焙价格截面。这通常是它们保持过度果实的地方。

如何让香蕉成熟

如果你 can’找到覆盖的香蕉,这里是 成熟的香蕉五种方式:

  1. 在室温下 –购买您可以找到的最黑啤酒并允许他们 在室温下成熟。这可能需要几天或多达一周。
  2. 在温暖的环境中 –只需将香蕉放在温暖的环境中即可帮助。 在你家的温暖区域成熟的香蕉;喜欢通过加热器,在你的冰箱上方等。这一过程将花费大约1-2天才能成熟。
  3. 在纸袋里 –要加快过程,您可以放置​​未成熟的香蕉 纸袋 以及生产水果的高乙烯,如成熟的香蕉或苹果。然后松散地折叠纸袋关闭并等待12-24小时的香蕉成熟。
  4. 在烤箱里 –如果香蕉至少是黄色或开始棕色,你可以将未剥离的香蕉放在烤盘上并烘烤它们。 在300˚F烤箱中慢慢烤蕉15-。 经常检查它们。烘烤直到黑色和柔软。让香蕉冷却至室温,然后纵向剥离果皮,然后去除水果以用于你的食谱。 (*不适用于绿色香蕉。仍然味道底部。)
  5. 在微波炉中 – Don’要打开烤箱吗?每侧用叉子或刀刺穿一个香蕉。微波30秒。稍微冷却并检查柔软。在30秒的增量中重复微波,直到实现所需的成熟度。重复额外的香蕉。 (*也仅适用于黄色或褐色香蕉。)
香蕉面包屑松饼和香蕉切片顶视图在蛋糕板材。

如何使用新鲜的香蕉为香蕉松饼

如果你 are in a hurry to make banana muffins and all you have is fresh yellow (NOT green) bananas —继续使用它们。

简单地 将糖增加2到3汤匙通过额外的1/4茶匙增加盐。这有助于增添甜蜜,并提高天然味道,这些味道将在纯净的香蕉中自然地发现。

如何冻结香蕉

如果你’恢复香蕉烘焙食品的情人,您应该考虑始终保持成熟的香蕉困境。您可以使用长达六个月的剥离或没有剥离的香蕉冻结。

如何用剥皮冻结香蕉: 将香蕉直接冻结在扎顶冰箱袋中。使用,在室温或微波(皮肤和所有)中解冻它们。你一次可以微波。在微波炉中,三个香蕉应该需要2-3分钟。然后纵向剥离,然后去除水果以用于你的食谱。

如何在没有剥皮的情况下冻结香蕉: 我更喜欢这种方法,尤其是冰沙。请记住,香蕉将氧化和棕色,而且’好的。将剥离和冻结香蕉(冻结成三个或四件)在拉链冰箱袋中。 (只需记住2件等于1香蕉;考虑在袋子上制作一个注释。)在室温下使用,在微波炉中使用,在微波炉中进行短30秒的爆发。

注意:冷冻香蕉非常柔软,水。还行吧。继续使用香蕉和任何液体。

香蕉面包屑松饼的侧视图与咬住的叮咬的。

如何制作香蕉面包屑松饼

既然你知道如何刚刚获得你的香蕉,让’S制作香蕉面包屑松饼!

  1. 在一个碗里,捣碎 香蕉 (使用叉子或支架混音器) 砂糖 。 添加 香草 , 酸奶油 , , 和 。混合直至组合。
  2. 在另一个碗里,结合了 多用途面粉, , 和 小苏打。将干成分加入湿成分。折叠直到刚刚掺入。
  3. 瓢泡菜进入纸内衬松饼罐。 (我喜欢使用#24勺。)
杯形蛋糕锡装满香蕉松饼面糊和肉桂酸上顶部。

如何制作面包屑

Crumb Topping很容易用叉子或糕点搅拌机制作。但最好的工具是你的手指!

  • 地方 牛油 , 面粉 , 红糖 , 和 肉桂 在碗里。在手指之间擦拭混合物,直到没有块的黄油块,并且混合物感觉像湿砂一样。
  • 撒上面包屑在松饼面糊均匀。
  • 烘烤香蕉面包屑松饼18-20分钟,直到插入中心时,牙签清洁或有一些潮湿的面包屑。
被烘烤的香蕉碎屑松饼在杯形蛋糕锡有束在边的香蕉。

储存和冷冻香蕉松饼

与香蕉面包一样,这些香蕉松饼是第二天更好的,因为香蕉味强化,碎屑变得额外湿润。

在密闭容器中储存香蕉松饼 室温长达5天.

冻结香蕉松饼,用塑料包装单独包装松饼,并将它们放在拉链冰箱里面。 冻结长达3个月。

在室温下解冻冷冻松饼,在微波炉中弄脏和核武器,用于短15秒的爆发。

有香蕉松饼的白蛋糕板材在黄色包装夹用面包屑的碎屑酸碎屑在上面和切片在两侧的香蕉。

更多成熟的香蕉食谱

有香蕉松饼的白蛋糕板材在黄色包装夹用面包屑的碎屑酸碎屑在上面和切片在两侧的香蕉。

香蕉玛芬

屈服: 20个松饼
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 20分钟
总时间: 30分钟

'll爱这些潮湿的香蕉松饼,用面包屑,就像一杯咖啡蛋糕。

原料

松饼:

  • 3成熟的香蕉(约1 1/4至1 1/2杯,捣碎)
  • 1杯砂糖
  • 1茶匙香草提取物
  • 3 TBSP酸奶油(或希腊酸奶)
  • 2 large eggs
  • 1/2杯油(油菜/蔬菜)
  • 2杯通用面粉(搅拌,勺子& level)
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp baking soda

Crumb Streusel:

  • 2 Tbsp butter, cold
  • 1/3杯通用面粉(搅拌,勺子& level)
  • 1/3杯浅棕色糖,包装
  • 1/4 TSP造型肉桂

指示

  1. 预热烤箱到400华氏度。线松饼罐与纸杯。搁置。
  2. 在一碗立式搅拌机中,混合香蕉和糖,直到香蕉略浅。加入香草,酸奶油,鸡蛋和油。混合直至组合。
  3. 在一个单独的碗中,将面粉,盐和小苏打结合。向湿成分添加干成分并混合直至刚刚掺入。
  4. 勺子松饼2/3装入准备好的杯子。 (我使用#24勺。)
  5. 将Crumb Streusel成分放入单独的碗中。用手指之间的成分,直到没有块的黄油堆积,混合物感觉像湿砂一样。撒上松饼面糊。
  6. 烘烤400.˚F持续18-20分钟或直到牙签清洁或在插入松饼中心时用几个潮湿的碎屑。

笔记

  • 可以用手混合成分。用叉子捣碎香蕉。
  • 在室温下在密闭容器中储存松饼,最长可达5天。
  • 冻结: 用塑料包装单独包装松饼。然后放入拉链冰箱袋中。冻结长达3个月。
  • 在室温下解冻冷冻松饼,在微波炉中弄脏和核武器,用于短15秒的爆发。

推荐产品

作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息:
屈服: 20 服务大小: 1 muffin
每份的量: 卡路里: 190总脂肪: 8g饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 23mg 钠: 197mg碳水化合物: 28g 纤维: 1g 糖: 15g 蛋白质: 2g

通过NutRitionix提供并计算该数据,仅估计。