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红糖芥末釉火腿超级易于制作,只有一些常见的成分,厚厚的粘性釉。没有预先烹饪釉料。只需混合,露出露出烘烤。它’最容易的假期火腿!

红糖芥末釉火腿超级易于制作,只有一些常见的成分,厚厚的粘性釉。没有预先烹饪釉料。只需混合,露出露出烘烤。它'最容易的假期火腿!

这种火腿上的红糖芥末釉几乎是肉汁,因为它厚厚而且很漂亮。加上,它’S超级易于制作,只需几种简单的成分。

我实际上得到了这个棕色糖芥末釉火腿食谱,在大学的一位朋友,我不能’相信它的制作有多容易。我的孩子会吃它并询问秒,然后是三分之一,而且愚蠢地搞砸了。它’s so good!

红糖芥末釉火腿超级易于制作,只有一些常见的成分,厚厚的粘性釉。没有预先烹饪釉料。只需混合,露出露出烘烤。它'最容易的假期火腿!

在我们开始釉配方之前,让’s talk about ham!

我应该买什么样的火腿?

对于这个食谱,您将想购买完全煮熟的骨头螺旋切割火腿。

完全煮熟: Most hams you’LL在杂货店找到已经完全煮熟,安全直接从包装中吃冷。 仔细检查标签说“完全煮熟”而不是“吃之前煮”。

骨头: 骨头在火腿和无骨火腿之间的主要差异是 品尝和质地。像大多数肉类一样,用骨骼烹饪使它变得更加美味和潮湿。 骨头火腿也有更好的质地。无骨火腿被压回到一起,因此没有骨骼的漏洞。这可以创建一个海绵纹理。

螺旋切割: 大多数骨头火腿螺旋切割,这意味着它们在骨骼周围连续螺旋中预先切成螺旋形。这会产生切割切割,使切割和服务火腿更容易。唯一的缺点是预切割的火腿往往会变得更容易。

提示:帮助保持您的 ham 潮湿和多汁,放置 ham 在烤盘中切开侧面,将其与箔打开。

我应该买多少火腿?

整体而言,骨头火腿通常在8到18磅之间。估计 每人3/4磅骨头火腿。它看起来很多,但你必须考虑骨骼的重量。另外,有剩下的剩菜永远不会伤害你的客人。立方体剩余的火腿也很冻结用于未来的食谱。

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红糖芥末釉火腿

对于这种红糖芥末釉火腿配方,您将希望在烤盘的底部放入1杯水,安装在内部的架子。齿条优选提供气流甚至加热。如果你不’T有一个机架,将一些洋葱和胡萝卜添加到平底锅的底部来支撑你的火腿。

为了煮火腿,将水加入烤盘的底部。

釉料的成分很简单:芥末(黄色,第戎或每个),棕色肉汁包,棕色糖。

芥末,棕色肉汁和红糖为火腿轻松釉!

只需将所有成分混合在一起以形成厚厚的糊状物,并将其刷在火腿顶部。稍后节省约1/3的釉料。确保火腿被切割到平底锅的机架或底部。

完全覆盖火腿,覆盖平底锅边缘的箔片,所以没有蒸汽逃脱。 This will help to lock the moisture in, so your ham doesn’在烹饪时干了。它还防止了釉料燃烧。

您可以在箔上的帐篷(在中心铸造折叠)以防止釉料粘在火腿上,或者只是使用额外的箔片并将其松动。

刷火腿与一件容易的红糖芥末釉。

什么温度煮火腿?

由于我们从完全熟食,即食火腿开始,我们只是在重新加热火腿已经煮熟。因此,较低温度为325华氏度,是不干燥火腿的理想选择。

务必 解冻你的冷冻火腿 在冰箱里煮2-3天,然后想煮它。每磅大约需要4-6小时,完全解冻。

您还需要从冰箱中取出火腿 让它在室温下休息1-2小时 在烘焙之前,在加热之前拿出一些冷却。这也有助于更多烹饪和褐变。

食物安全 重新加热火腿的内部温度是140华氏度。我会把我的火腿重新加热到135˚F,然后将其留在锅中。在随身烹饪过程中,火腿的温度将继续上升。

肉温度计方便不要过度烹调你的假期火腿。将温度计插入火腿的最厚部分并将其设置为所需的温度。用铝箔盖住整个平底锅。将锅放入烤箱中,在外面的温度计。

A 可编程肉温度计 使用探头,电缆和定时器是理想的和有效的,以便将火腿重新加热到适当的温度。你会把它插入火腿的中心/最厚的部分,注意靠近骨头,但没有触及它。

您可以将定时器设置为所需的温度(135-140˚F),一旦达到温度,温度计就会发出警报。这有助于通过防止需要打开和关闭门(在烘烤时)来检查烤箱温度一致。

如果使用这种类型的温度计,您将在覆盖火腿并完全与铝箔覆盖之前。电源线应该足够长,可以在烤箱外到达,在那里您可以在地板或计数器上设置定时器,具体取决于它到达的时间。一些温度计还有磁铁,使得您可以将其粘在烤箱的外部。

煮火腿多久了?

如果你’re starting with a 完全煮熟的骨头火腿,计划拍摄 大约10-15分钟 每磅烹饪325˚F烤箱中的火腿。记住:为了帮助保持你的火腿潮湿和多汁,将火腿切割在烤盘上,将其帐篷与箔片放在烤盘上。

红糖芥末釉火腿超级易于制作,只有一些常见的成分,厚厚的粘性釉。没有预先烹饪釉料。只需混合,露出露出烘烤。它'最容易的假期火腿!

一旦火腿达到100-115˚F或剩余的烹饪剩余约30-45分钟,我喜欢将微波炉中的剩余釉核成30-60秒以使其软化。然后用来自锅底的一些果汁舀在火腿顶部。

用箔重新覆盖火腿并继续烹饪,直到它完全通过。切片前允许火腿休息5分钟。

锅的底部应装满厚,灿烂的釉料。火腿切片后,我喜欢把这个酱汁倒在所有切片上,所以每个人都有一点。它’S足以轻轻着装火腿,使其如此之好!

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这款红糖芥末玻璃料火腿如此简单,您的客人将很好地接受。适合像复活节或圣诞节一样的假期!用它服务 葬礼土豆, 全麦晚餐卷,你最喜欢的蔬菜,有些 覆盆子 或者 橙色绒毛水果沙拉。享受!

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红糖芥末釉火腿

屈服: 10-15人
准备时间: 5分钟
煮熟时间: 2小时
额外时间: 1 hour 30分钟
总时间: 3小时 35分钟

Brown Sugar Mustard Glazed ham is super easy to make with only a few common ingredients for a thick, sticky glaze. It'最容易的假期火腿!

原料

  • 8-11磅完全煮熟,骨头,螺旋切火腿
  • 1杯红糖,包装
  • 1/3杯芥末(黄色,第戎或一半)
  • 1(.87oz)包棕色肉汁混合,干燥
  • 1 cup water

指示

  1. **一定要在冰箱中解冻冰箱2-3天,然后才能烹饪它。每磅大约需要4-6小时,完全解冻。  
  2. 从冰箱中取出火腿,让它在烘烤前1-2小时休息1-2小时,以便在加热之前拿出一些冷却。这也有助于更多烹饪和褐变。
  3. 预热烤箱到325˚F.烤箱中的较低齿条,如果需要,为火腿提供足够的房间。
  4. 用架子把1杯水放在烤盘的底部。从包装中取出火腿,然后将切割侧面放在架子上。
  5. 在一个大碗中,将红糖,芥末和棕色肉汁包装在一起。 (这将是一个厚厚的糊状物。)刷在火腿的外面,稍后节省大约1/3的釉料。
  6. 如果使用可编程肉温度计,将探头插入火腿的中心/最厚的部分,注意靠近骨头,但没有触及它。
  7. 完全覆盖火腿,覆盖平底锅边缘的箔片,所以没有蒸汽逃脱。 (将电缆和温度计的底座留在锅中。)这将有助于锁定水分,所以你的火腿没有’在烹饪时干了。它还防止了釉料燃烧。 
  8. 您可以在箔上的帐篷(在中心铸造折叠)以防止釉料粘在火腿上,或者只是使用额外的箔片并将其松动。
  9. 将定时器设置为所需的温度(135-140˚F),在达到温度后,温度计会发出警报。 
  10. 如果没有使用烤箱安全的肉温度计,每磅大约10-15分钟的火腿计划,并使用数字温度计确保火腿的食物安全温度(140˚F) has been reached.
  11. 塑造:一旦火腿达到100-115˚F或约30-45分钟的烹饪时间,微波炉中的剩余釉料30-60秒软化它。然后用来自锅底的一些果汁舀在火腿顶部。 
  12. 用箔重新覆盖火腿并继续烹饪,直到它完全通过。在切片和服务前让火腿休息5分钟。
  13. 锅的底部应装满厚,灿烂的釉料。火腿切片后,我喜欢把这个酱汁倒在所有切片上,所以每个人都有一点。它’S足以轻轻着装火腿,使其如此之好!享受!
红糖芥末釉火腿超级易于制作,只有一些常见的成分,厚厚的粘性釉。没有预先烹饪釉料。只需混合,露出露出烘烤。这是最容易的假期火腿! #easter #christmas.