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如果你看到星期天’s post about 焦糖苹果芝士蛋糕,那么您应该知道我现在是焦糖苹果甜点迷!它’s true, & I don’小心。这是我一年中最喜欢的时间,因为我喜欢烘烤!这甜点有经典的焦糖&苹果组合,但以开放的馅饼形式。克罗斯塔塔’s漂亮但质朴,所以你不’不必担心外壳很漂亮,只需将一个简单的外壳滚成一个破烂的圆圈即可。我有逐步照片,说明如何将这种美感与食谱结合在一起,网址为: 爱变得狂野。这是我对Liz的第一篇贡献文章,所以去给她看一些爱吧!

 

 

*您可能会从中识别出与上述图片相似的图片 instagram。如果你不这样做’t recognize it, &想看看我的潜行高峰&在幕后,您可以 跟我来。配方添加为9/10/15。也见过 爱变得狂野.

 

 

焦糖苹果Crostata

份量 6 到8份

配料

  • 1 馅饼皮面团(商店购买或自制)
  • 4 格兰尼史密斯大苹果,去皮去核& thinly sliced
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 2 汤匙 红糖
  • 2 汤匙 砂糖
  • 3 汤匙 玉米淀粉
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1/4 茶匙 肉豆蔻
  • 1/4 茶匙
  • 2 汤匙 黄油,切成丁
  • 焦糖馅料(可在冰淇淋部分找到或自制)

使用说明

  • 如果要制作皮饼,请将面团在冰箱中冷冻30分钟或在冰箱中冷冻15分钟。去皮,去核,&将一碗切成薄片的苹果与柠檬汁,糖,玉米淀粉,肉桂,肉豆蔻,&盐。轻轻折叠直到所有东西都被涂上。让混合物在室温下浸软(释放果汁)10分钟。
  • 使用已撒有面粉的有机硅烘烤垫,用撒粉的rolling面杖将馅饼皮结成11或12英寸的圆圈,直到其厚度约为¼。从中心向外滚动&旋转地壳,使其不会粘在垫子上。将苹果放在地壳的中央,如果要的话,使其漂亮,因为它是敞开的。在边缘周围留出约2英寸的空间。将苹果释放的所有液体倒在苹果上方。折叠面团的边缘&必要时增加折痕以将苹果隐藏在外壳中。将少许黄油涂在苹果上。这可以帮助苹果不会很快变干。提起整个垫子,支撑在crostata下方,&将其放在烤盘上。
  • 在425ËšF下烘烤30-45分钟,或直到苹果煮熟&地壳已经变成褐色。如果东西开始变得太棕色,则用一些箔纸覆盖crostata,直到完成烘烤。用叉子检查苹果的熟度。切割前让其稍微冷却&服务。上面撒上焦糖毛毛雨&新鲜的甜奶油。

笔记

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