椰子酸橙派

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椰子关键石灰派的外壳中有椰子，关键石灰填充中有椰子奶油，顶部还有烤椰子！一种热带甜点’奶油，甜和酸。

这道甜点很经典 酸橙派 并增加了椰子的风味。这个椰子关键酸橙派的每一层都有椰子：地壳，馅料和撒在上面！您甚至可以将椰子提取物添加到鲜奶油中，使其变得额外的椰子味。

椰子酸橙派

我最喜欢的椰子成分之一是 椰子奶油。不要与 椰子奶油 要么 椰奶。 （您可以 阅读有关差异的更多信息 here）

椰子奶油 是一种美味的奶油，由阳光熟化的加勒比海椰子的嫩肉与天然蔗糖混合制成，使其变甜。

It’它是PiñaColadas（或其他热带饮料）中使用的关键成分，并且在甜点中效果极佳。我经常使用并推荐上面显示的Coco Lopez品牌。可以在您当地杂货店的走廊上找到带有酒精混合器的通道。

椰子奶油的稠度与甜炼乳非常相似。经典的酸橙派使用甜炼乳作为馅料的主要成分之一，因此我加入了一些椰子奶油，以增加其丰富性和椰子风味。

我真的希望这个椰子关键石灰派要装满椰子，因为它’与酸橙相比，味道更温和。我的目标是将椰子尽可能多地包含在这种甜点中。

因此，全麦脆皮中含有一些甜味的椰子片，使其具有更多的质感和风味。然后那边’如前所述，在关键石灰中加入椰子奶​​油。鲜奶油上面还有烤椰子。

我的大儿子建议在奶油中加入椰子提取物，我认为这是个好主意。该注释将包含在配方卡中。当然可以 做甜的椰子奶油 加上纯净的椰子奶油 南瓜慕斯.

总而言之，这种热带椰子关键酸橙派大受欢迎，并且经典款式大相径庭！

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椰子酸橙派

产量： 8份

准备时间： 15分钟

烹饪时间： 20分钟

额外时间： 6小时

总时间： 6小时 35分钟

椰子关键石灰派的外壳中有椰子，关键石灰填充中有椰子奶油，顶部还有烤椰子！ 

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配料

脆皮：

• 9个全麦饼干（1个套筒）
• 1/4杯甜椰子片
• 1汤匙砂糖
• 6汤匙黄油，融化（盐渍或未盐渍）

填充：

• 14盎司罐装（全脂）甜炼乳
• 3/4杯*椰子奶油，全脂，不是轻度（不是椰子奶油/椰子牛奶-在带有酒精混合器的过道中找到）
• 2 large egg yolks
• 1/4 tsp salt
• 1汤匙青柠皮（1-2普通青柠）
• 1/2杯柠檬酸橙汁（我使用Nellie& Joe's)

配料：

• 1杯冷奶油
• 1/4杯糖粉
• 1/2茶匙椰子提取物，可选
• 2-4汤匙烤椰子（以下指示）

使用说明

1. 将烤箱预热至华氏350度。
2. 使用食品加工机将全麦饼干，椰子片和糖混合在一起，直到细碎。加入融化的黄油并搅拌直至混合物结块。确保面包屑均匀涂上黄油。将混合物压到9英寸馅饼盘的底部和侧面。 
3. 烤面包皮7-8分钟，直到几乎开始变成褐色。从烤箱中取出，冷却至室温。
4. 将甜炼乳，椰子奶油，蛋黄和盐搅拌均匀，制成大碗中的馅料。加入热情和果汁。搅拌直至彻底混合。倒入地壳。在350烘烤˚F再停留15至18分钟，或直到边缘开始起泡且填充物在中心仅略微抖动。从烤箱中取出。
5. 将饼冷却至室温。然后冷藏3个小时，或冷藏。最好过夜。 
6. 用中火在平底锅中烤椰子片，直到金黄色，用刮刀不断搅拌，以免燃烧。一旦褐变开始，它将迅速烘烤。可以提前制成并存储在拉链袋或密封容器中。 
7. 准备食用时，在立式搅拌机中搅拌浓奶油，糖粉和椰子提取物（可选），直至形成坚硬的峰。 Dollop放在馅饼的顶部。切成薄片，撒上烤的椰子片。 （在准备食用之前，请勿添加烤好的椰子片，否则它们会因生奶油的水分而变软。）

笔记

椰子奶油 是一种美味的奶油，由阳光熟化的加勒比海椰子的嫩肉与天然蔗糖混合制成，使其变甜。它是PiñaColadas（或其他热带饮料）中使用的关键成分，并且在甜点中也表现出色。我会定期使用并推荐CocoLopéz品牌。使用酒精混合器在过道中找到它。

*小费： 如果将椰子奶油在罐中分开，顶部有一层厚厚的液体，下面有一层液体，则在测量之前，最好用叉子将其搅拌均匀。