容易剥皮完美煮鸡蛋
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复活节只有4个星期的距离，我知道每个人都喜欢颜色煮熟的鸡蛋，但你知道是否有一个简单的秘密让容易剥离完美煮沸鸡蛋？它’S叫：小苏打！好吧，它’不仅仅是小苏打，但小苏打培养了水的pH，使它们更容易通过减少蛋白地剥离’粘到壳的能力。但是，我会说，你仍然需要根据正确的方法做这些，或者他们仍然会坚持到壳牌。
我有一个愚蠢的忏悔…虽然我为你准备这篇文章，但我搞砸了1打鸡蛋。我应该刚刚用我典型的沸腾蛋的方式，但我想确保我刚刚得到它，所以我抬起几种做了这样的方式，我的丈夫最近一直在早餐煮沸鸡蛋，所以我受到了不同的影响。好吧，第一个批量困住了壳牌这么糟糕（我先把鸡蛋放在水中，然后把它带到沸腾。）第二批次被淹没（我只做了10分钟。）Â所以我摧毁了所有的鸡蛋和我所知道的工作，猜猜是什么？！有效！你能想象一下吗？我从来没有再怀疑自己！所以在这里’s how you do it:
用水填充2/3罐，加入1茶匙发酵苏打水。如果你在股票锅中沸腾了很多鸡蛋，我会做2茶匙的小苏打。
把水煮沸。将鸡蛋放在开槽的勺子上。
轻轻地将鸡蛋放入水中，一次一个，将勺子的底部触摸到锅底，轻轻滚动勺子勺子。
用额外的鸡蛋重复。一旦所有的鸡蛋都在水中，将它们煮沸15分钟。
一旦鸡蛋煮15分钟，将锅放入水槽中并在它们上腌制冷水1分钟或直到锅中的水感觉很酷。
让鸡蛋休息2分钟。
为了剥皮鸡蛋，粉碎鸡蛋的一侧，然后从你周围的鸡蛋中心卷起。从壳体破裂的地方开始剥离。它应该能够分成两半。冲洗蛋并在你的中使用它们最喜欢的食谱或者将其冷藏最多一周。
我希望这有助于你用煮沸的鸡蛋/复活节冒险！
62评论“容易剥皮完美煮鸡蛋”
添加TB的白醋可防止开裂。总是有效!!!
甜的！我以前从未听说过那个！谢谢你的额外提示！
煮沸后，鸡蛋是如何剥落的？复活节你着色鸡蛋，但唐’为切断日吃???
它们应与冰箱完全相同的着色和冷。我没有’T以这种方式对他们有任何问题。
这是非常有用的信息！谢谢你分享它！好照片也有很多帮助:)））
伟大的教程！这么有帮助的ğÿ™，可以’等待试试吧！
我从来没有这样做过！整洁的！还要使用已经坐在冰箱里的鸡蛋几天（而不是从商店新鲜），他们会剥离！伟大的提示，谢谢分享！
非常感谢小费！当我们在我工作的餐厅做了硬煮的鸡蛋时，我们曾经做过同样的事情，这是如此乐于助人！现在我想要一个鸡蛋沙拉三明治！
我只是通过制作一批鸡蛋沙拉来发表评论并告诉你这完美的工作！我做了十几个鸡蛋，用2茶匙发酵苏打苏打水和溅的白醋…不是一个裂缝，蛋黄完全和最好的–贝壳直接溜走了！一世’多年来尝试了大约5种不同的蛋煮食谱，但这是现在我的去。谢谢你，谢谢你，谢谢你！
耶！谢谢你回来分享你的经历！ ğÿ™，
这太棒了！剥皮是最糟糕的一部分！哈哈。感谢分享！
我这样做！这是一种不破坏你的鸡蛋的一种简单方法。
喜欢逐步图片！
I’M Banking现在和您的评论家。一世’d只是把一些鸡蛋煮沸（妈妈’s curried eggs –舒适食物的终极），所以我赶到厨房里加入小苏打。鸡蛋很新鲜，因为我从Chook农场那里得到了它们，因此剥离总是最糟糕的部分。希望这次我赢了’在我的呼吸下发誓！
它是怎么回事？！
实际上很好。我加入小苏打有点晚了，所以有很少有新鲜鸡蛋的问题。但它肯定是让剥皮右的完全理想的方式。谢谢你的询问。来自澳大利亚的问候！
伟大的！我很高兴它帮助了一些！
琥珀我很高兴你发布了这个！我从来没有能说出一个艰苦的煮沸的鸡蛋…绝不！去年我们制作的复活节并去吃它们，他们是半根的！从曼迪检查出来’S食谱盒子和我钉住了！ ğÿ™，
凯茜
我希望你再也不会有原始的复活节彩蛋！谢谢你停下来！
非常感谢你的这篇文章！我通常在冷水中开始鸡蛋，让煨约11分钟，然后把它们放在冰浴中。有时他们会剥离好的，但通常他们很难！我现在肯定会尝试这种方法。
我真的觉得在水中煮沸煮沸的鸡蛋是很多人出错的地方。它’难以知道你是否会拿到未煮熟或过度煮的鸡蛋，这取决于你的热量有多高/到达沸腾所需的时间。等待将它们放在水中沸腾后，可能需要更长时间/疼痛，但它确保鸡蛋在适当的时间内煮熟，而小苏打真的有助于剥皮！别人分享醋有助于防止鸡蛋裂缝。下次我需要尝试！
这里无知的问题… I can’真的通过图片说，但是做了“rest”期间有水中的鸡蛋或水中有鸡蛋？那么甚至很重要吗？谢谢！！
嗨杰米！我让我的休息在凉水中，所以它有助于继续降低鸡蛋的温度并停止烹饪过程。如果您想要一家温暖的鸡蛋早餐，您可以冷却鸡蛋足以剥离它，但对于复活节彩蛋，您想要更快地冷却它们。如果你喜欢，你甚至可以为水添加冰。
谢谢你的伟大方向和照片！我有鸡，当煮熟时，他们的新鲜鸡蛋很难剥落。我发现蒸汽20分钟然后在冷水中冷却。虽然它们会偶尔破解，但它们会使它们很容易剥离。下次会尝试你的方法！
我真的很兴趣听听这种方法如何与新鲜鸡蛋有用。我不知道新鲜的鸡蛋更难去皮。一旦你尝试并分享你的经验，我就会喜欢你回来！
只对漂洗步骤进行评论… I’听到鸡蛋煮沸的水对室内植物（带有壳的矿物）非常好。我把鸡蛋从热水中拿出来，分开冲洗。然后冷却蛋水用于植物。
多么伟大的提示，谢谢！
可能没有在水中发酵苏打水。 ; P.
哦，是的，好点！
刚刚尝试过这一点…我在弹出的第一个鸡蛋（aaah !!!），但其余的确实很好。他们确实比我通常的方法更容易地剥离，但他们没有’跑出来。 ğÿ™我的爱是美丽的蛋黄！没有灰色/绿色外层，只是一个华丽，奶油黄色，非常适合炫耀这个复活节！谢谢！
在破裂的鸡蛋上吹嘘。有人提到的醋可以防止开裂，但我很高兴这是一个完美煮熟的鸡蛋！感谢您分享您的体验ğÿ™，
只是为了更新我的上一条评论… I’ve现在几次使用这种方法&它每次都有完美的工作。他们现在刚刚跳了起来，就像你说的那样！感谢分享！！
哦，这太棒了！这真的是我最好的沸腾/剥落的方法。很高兴你的成功取得了如此巨大！
我刚用这种方法，煮了十几个鸡蛋，他们竟然完美了!!!!我加了一场醋的飞溅，没有裂缝的问题。贝壳突然出现在鸡蛋中！非常感谢您的发布。我的fiancée现在可以有魔鬼鸡蛋，如果没有我吓到剥离它们。现在吃掉我的鸡蛋沙拉！再次感谢你！
h我喜欢一个良好的成功故事！很高兴它为你锻炼了！
在放入水之前，你会把鸡蛋带到室温吗？或者他们可以从冰箱里冷却沸水吗？喜欢关于新鲜蛋的评论。我买了当地，从来不知道’为什么他们更难去皮。你每天学习Somethin！大家复活节快乐。
我直接从冰箱（冷）煮沸，但它们在室温下更容易剥离。复活节快乐！
FYI，如果你加醋，你会中和发酵苏打水。 （醋是酸，小苏打是碱）。所以那种打败了一个。
谢谢琥珀，我会试试这个。我被告知将鸡蛋带到沸腾，然后关闭燃烧器，让他们坐在水中约10分钟。一旦让他们坐在冷水中，它们很难去皮。我的一个问题是我有的是为什么蛋黄有时会变得灰色，然后有时他们不会’T？再次感谢你的乐于助人的想法。
沙龙
如果他们过度煮熟，蛋黄会变灰色。说真的，我的方法是完美的累累。我知道很多人认为15分钟的方式太长，但你仍然是’将鸡蛋放入直至水沸腾，所以他们又伤了’在沸腾开始之前烹饪。我从未尝试过煮沸的水和鸡蛋，让它休息。根据热设置的高度，可能需要更长时间或更短的沸腾。如果鸡蛋坐在那里过长等待沸腾开始，然后在热水中休息10分钟，’可能为什么他们是灰色和过度煮熟的原因。希望这些信息有所帮助！
We’在一个严重的干旱（加利福尼亚），所以我’D冷却汤锅的水，以便最终冷却，而不是跑冷水5分钟。能’等待尝试这种新方法。
听起来是一个好主意！您还可以将冰块添加到水中。
我现在正在制作这些鸡蛋’我只是毁了我投入的12个鸡蛋中的6个…我完全遵循指示，一旦鸡蛋触及勺子上的沸水，他们就会破裂!!我甚至在柜台上有鸡蛋20分钟。我想我会回到水沸腾之前将它们放入的方法。
I’很抱歉听到那个吉尔。我想知道它是否与我的勺子是硅胶开槽勺子有关，所以它’鸡蛋上有点柔软吗？
这效果很好！我有鸡鸡蛋，鸡蛋喝鸡蛋，一直有一个时间让煮熟的鸡蛋去皮。我使用了2茶匙。对于12个鸡蛋，只需将它们煮沸5分钟即可关闭燃烧器，然后让它们坐在沸水中（如20分钟）。除了我做的一切就像你说的那样！
I’很高兴听到他们为新鲜的棕色鸡蛋工作！感谢您分享您的体验！
哦。我的。上帝。谢谢你！！！我喜欢煮鸡蛋，但放弃了，因为当我试图剥离它们时，他们总是刚刚崩溃！这完美无缺！我的丈夫认为我有点疯狂，因为我在剥落第一个之后欢呼！为每个人煮的鸡蛋！
这让我很高兴！谢谢你让我知道它为你工作了！