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容易剥皮完美煮鸡蛋

复活节只有4个星期的距离,我知道每个人都喜欢颜色煮熟的鸡蛋,但你知道是否有一个简单的秘密让容易剥离完美煮沸鸡蛋?它’S叫:小苏打!好吧,它’不仅仅是小苏打,但小苏打培养了水的pH,使它们更容易通过减少蛋白地剥离’粘到壳的能力。但是,我会说,你仍然需要根据正确的方法做这些,或者他们仍然会坚持到壳牌。

 

我有一个愚蠢的忏悔…虽然我为你准备这篇文章,但我搞砸了1打鸡蛋。我应该刚刚用我典型的沸腾蛋的方式,但我想确保我刚刚得到它,所以我抬起几种做了这样的方式,我的丈夫最近一直在早餐煮沸鸡蛋,所以我受到了不同的影响。好吧,第一个批量困住了壳牌这么糟糕(我先把鸡蛋放在水中,然后把它带到沸腾。)第二批次被淹没(我只做了10分钟。)Â所以我摧毁了所有的鸡蛋和我所知道的工作,猜猜是什么?!有效!你能想象一下吗?我从来没有再怀疑自己!所以在这里’s how you do it:

 

用水填充2/3罐,加入1茶匙发酵苏打水。如果你在股票锅中沸腾了很多鸡蛋,我会做2茶匙的小苏打。

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把水煮沸。将鸡蛋放在开槽的勺子上。

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轻轻地将鸡蛋放入水中,一次一个,将勺子的底部触摸到锅底,轻轻滚动勺子勺子。

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用额外的鸡蛋重复。一旦所有的鸡蛋都在水中,将它们煮沸15分钟。

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一旦鸡蛋煮15分钟,将锅放入水槽中并在它们上腌制冷水1分钟或直到锅中的水感觉很酷。

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让鸡蛋休息2分钟。

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为了剥皮鸡蛋,粉碎鸡蛋的一侧,然后从你周围的鸡蛋中心卷起。从壳体破裂的地方开始剥离。它应该能够分成两半。冲洗蛋并在你的中使用它们最喜欢的食谱或者将其冷藏最多一周。

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我希望这有助于你用煮沸的鸡蛋/复活节冒险!