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简易去皮完美煮鸡蛋

距离复活节只有4周的时间,我知道每个人都喜欢给煮熟的鸡蛋上色,但是您知道有一个简单的秘诀,可以轻松地将完全煮熟的鸡蛋去皮吗?它’叫:小苏打!好吧’不仅是小苏打,而且小苏打可以提高水的pH值,并通过减少蛋白来使它们更容易剥离’坚持不懈的能力。我会说,但是,您仍然需要按照适当的方法来执行这些操作,否则它们仍然会粘附在外壳上。

 

我有一个愚蠢的表白…当我为你们准备这篇文章时,我弄了十二个鸡蛋。我本来应该按照我通常的方法煮鸡蛋,但是我想确保自己做的正确,所以我查找了几种煮鸡蛋的方法,而我丈夫最近一直在煮鸡蛋做早餐,所以我受到了不同的尝试。好吧,第一批粘在壳上的情况真是太糟糕了(我先将鸡蛋放在水中,然后煮沸了。)第二批未煮熟(我只做了10分钟。)用我知道的工作去了,猜猜怎么着?有效!你能想象得到吗?我再也不会怀疑自己了!所以在这里’s how you do it:

 

将2/3的锅装满水,并加入1茶匙小苏打。如果您在一个汤锅中煮了很多鸡蛋,我会做2茶匙小苏打。

简易去皮完美煮鸡蛋

 

将水烧开。将鸡蛋放在开槽的勺子上。

简易去皮完美煮鸡蛋

 

轻轻地将鸡蛋放入水中,一次一次,将勺子的底部接触锅的底部,然后将鸡蛋轻轻地从勺子上滚下来。

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重复添加鸡蛋。所有鸡蛋都放入水中后,煮沸15分钟。

简易去皮完美煮鸡蛋

 

鸡蛋煮熟15分钟后,将平底锅放在水槽中,并用冷水冲洗1分钟,直到锅中的水变凉为止。

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Allow eggs to 休息 for 2分钟 .

简易去皮完美煮鸡蛋

 

要剥开鸡蛋,请砸碎鸡蛋的一侧,然后将其从您身上滚开,直至在整个鸡蛋中心裂开。从外壳破裂处开始剥落。它应该可以分为两半。冲洗鸡蛋并将其用于您的 最喜欢的食谱 或将它们冷藏最多一周。

简易去皮完美煮鸡蛋

希望这对您的煮鸡蛋/复活节冒险有帮助!