简易去皮完美煮鸡蛋

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距离复活节只有4周的时间，我知道每个人都喜欢给煮熟的鸡蛋上色，但是您知道有一个简单的秘诀，可以轻松地将完全煮熟的鸡蛋去皮吗？它’叫：小苏打！好吧’不仅是小苏打，而且小苏打可以提高水的pH值，并通过减少蛋白来使它们更容易剥离’坚持不懈的能力。我会说，但是，您仍然需要按照适当的方法来执行这些操作，否则它们仍然会粘附在外壳上。

我有一个愚蠢的表白…当我为你们准备这篇文章时，我弄了十二个鸡蛋。我本来应该按照我通常的方法煮鸡蛋，但是我想确保自己做的正确，所以我查找了几种煮鸡蛋的方法，而我丈夫最近一直在煮鸡蛋做早餐，所以我受到了不同的尝试。好吧，第一批粘在壳上的情况真是太糟糕了（我先将鸡蛋放在水中，然后煮沸了。）第二批未煮熟（我只做了10分钟。）用我知道的工作去了，猜猜怎么着？有效！你能想象得到吗？我再也不会怀疑自己了！所以在这里’s how you do it:

将2/3的锅装满水，并加入1茶匙小苏打。如果您在一个汤锅中煮了很多鸡蛋，我会做2茶匙小苏打。

将水烧开。将鸡蛋放在开槽的勺子上。

轻轻地将鸡蛋放入水中，一次一次，将勺子的底部接触锅的底部，然后将鸡蛋轻轻地从勺子上滚下来。

重复添加鸡蛋。所有鸡蛋都放入水中后，煮沸15分钟。

鸡蛋煮熟15分钟后，将平底锅放在水槽中，并用冷水冲洗1分钟，直到锅中的水变凉为止。

Allow eggs to 休息 for 2分钟 .

要剥开鸡蛋，请砸碎鸡蛋的一侧，然后将其从您身上滚开，直至在整个鸡蛋中心裂开。从外壳破裂处开始剥落。它应该可以分为两半。冲洗鸡蛋并将其用于您的 最喜欢的食谱 或将它们冷藏最多一周。

希望这对您的煮鸡蛋/复活节冒险有帮助！