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今天,我将分享我最喜欢的一些厨房用品,以便在假期中使用,以便尽可能完美地在桌子上获得大型花哨的餐点。我也打算让你在几个烘焙伎俩!我想到关于假期的第一件事就是烘焙!当我11岁时,我真的开始和妈妈一起享受烘烤。感恩节是我的最爱,因为我们可以为我们的小家庭制作六个甜点。你可能会说的一点荒谬,但是我喜欢烘焙的记忆。

 

谈到任何烘焙良好的最大,最重要的提示:面包,饼干,馅饼等…基本上使用面粉的任何东西,就是在测量之前需要搅拌面粉。想一想!这面粉一直坐在其中’自从你最后一次使用它以来的袋/垃圾箱。它已经解决了。如果你直接从你的包里衡量1杯面粉/垃圾箱&称重它,然后搅拌粉&称重新杯子,它们将是两个不同的重量,如下图所示。第一杯重比搅拌的第二杯重。我加入了搅拌杯的刻度的面粉,以等于沉降杯的5.3盎司&这是2汤匙更多的面粉!想一想下次你烘烤!如果你测量的每一杯无搅拌面粉自动增加2汤匙面粉到你的产品,那么3杯面粉的食谱将有6汤匙更多的面粉,杯子的一点超过1/3!你能看到为什么这么重要吗?你甚至可以看到沉降的面粉看起来更包装,而搅拌面粉则更轻。所以搅拌面粉将空气纳入面粉,为您提供更轻盈,通风的产品,而不是密集&干卷或饼干。所以将其视为不成文的烘焙规则:在测量之前搅拌面粉!

 

因为我们在面粉的主题上,我可以’T帮助但分享我最喜欢的酵母产品。没有什么比这更好的了这酵母来自saf。它’S溢价,高功率酵母,真正的工作比平原旧酵母更快。我唯一能找到它,而不是直接从卖家到面包店,是犹他州的商店紧急要领。我实际上没有’知道他们有它。当我在面包店工作时,我从直销卖家那里得到了我的第一个包。它持续了3年&仍然在结束时工作!我只用酵母制作面团,每周一次或每月两次,而且延伸酵母寿命的伟大提示是你可以冻结它!你见过我的其他吗?关于冻结事物的帖子?一世’痴迷。无论如何,当我第一次打开这样的袋子时,它适合两个2杯容器。我会把日期放在他们两个中&我会直接放入冰箱里&另一个在冰箱里(如果我不是’T在冰箱里有空间。)Â你可以使用冰箱或冰箱的酵母冷,只需使用略微温暖的水来绽放你的酵母。谈到盛开的酵母,我在烹饪学校学到的另一个伎俩是,如果你在温水中搅拌酵母一些糖,它会绽放得更快。我通常会对糖(2:1比率)加倍糖(2:1比例)所以如果我做1/2汤匙酵母,我将做1汤匙糖。糖是酵母的一种类似食物。但是这个SAF酵母严重是最好的,因为面团的尺寸加15-20分钟,卷/面包棒。我甚至都在开玩笑!爱这个酵母!如果我没有’在犹他州生活,我仍然会支付6美元的运费,因为它’s that good!

 

当烘焙时,另一个必须有硅胶烘烤垫。我看起来很长&在我买了我之前很难。无论是多么酷,我刚刚讨厌支付25美元的思想。我正在看这个4包SIL-ECO垫 &我能找到的唯一区别是他们在中国制造,与Sil-Pat的法国相比’s are manufactured, &你猜怎么着?所有4次为29.99美元!谈谈完美的圣诞礼物!我开了两个我的两个&我可能会给我妈妈送上另外两个&我的婆婆,如果我想我只能住在两个垫子。什么都没有粘在一起!不是奶酪,而不是饼干,不是饼干,而不是饼干!他们很容易清洁。只需阅读要关心的说明(没有用刀切割它们,保持平坦或卷起)& you will be golden!

 

我的另一个最喜欢的厨房是这些磁性测量勺子。像谁发明这些是天才一样。我讨厌戒指上的那些&我甚至有一些从1/8 TSP到1 TSP调整,但我可以’用一个测量勺为一切&戒指上的那些总是妨碍。这些磁性测量勺每匙子有两个末端,&他们磁堆叠&肚子里的堆叠!爱这些!!!他们甚至有漂亮的彩色现在也是!

 

I hope these tips & products help make your life in the kitchen easier this holiday season! Happy Baking! ~Amber @ 甜点现在,晚餐后!