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这款草莓蛋糕使用新鲜草莓和明胶调味,制成超美味的草莓片状蛋糕,可满足人群的需求。它’真的很容易,而且也非常滋润!  

 

这款草莓蛋糕使用新鲜草莓和明胶调味,制成超美味的草莓片状蛋糕,可满足人群的需求。它'真的很容易,而且也非常滋润!

长大了,我的兄弟姐妹,我叫这个,“Valentine’s Day Cake” because my mom would always make this strawberry cake in heart shaped pans for 情人’的一天。这是我们每年小时候都期待的事情,而我可以’既然我现在就帮我自己的孩子’m grown. It’我们最喜欢的草莓蛋糕食谱!

 

这款草莓蛋糕使用新鲜草莓和明胶调味,制成超美味的草莓片状蛋糕,可满足人群的需求。它'真的很容易,而且也非常滋润!

我稍微修改了食谱,因为原始食谱’结霜超级流鼻涕。制作足够坚硬的新鲜草莓黄油奶油有点棘手’跑掉蛋糕,但我’我们找到了一个很好的解决方案:天然草莓蜜饯!

 

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它使糖霜具有草莓的味道,但是由于它是从果胶中糊化的,因此有助于防止糖霜从蛋糕上流下来。它’与用无味明胶制成稳定的生奶油相同的概念。我什至还保存了一些草莓明胶作为蛋糕用,也可以在糖霜中使用。

 

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食谱的最初蛋糕部分使用糖浆中的冷冻草莓,我觉得那是不必要的。就像我小时候爱糖一样(现在仍然如此),使用新鲜草莓是一个很好的解决方案,而且蛋糕仍然很甜。

 

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这是很多人喜爱的食谱之一。互联网上到处都有类似的食谱,但这是我的变化,希望您’ll try it! It might even become a yearly tradition for your family each 情人’s Day.

 

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最喜欢的草莓蛋糕

份量 12

配料

对于蛋糕:

  • 1 品脱 新鲜草莓(1杯压碎/搅碎-以下说明)
  • 1 盒装白蛋糕粉(也可以使用香草或黄蛋糕粉)
  • 1 (3盎司)小盒草莓明胶(干)->保留1茶匙糖霜,可选
  • 4 大蛋
  • 1 杯子 植物油/菜籽油
  • 1/4 杯子

对于结霜(制作约1 2/3杯):

  • 1/2 杯子 (1支)黄油,室温
  • 1/2 杯子 天然草莓蜜饯
  • 2 杯子 糖粉

使用说明

  • 将烤箱预热至华氏350度。用不粘锅烹饪喷雾剂喷洒9x13英寸的烤盘。
  • 冲洗草莓并用纸巾擦干。移去茎。将草莓放入搅拌机或食品加工机中。脉冲直至粉碎或混合均匀(期望的稠度)。储备1杯。搁置。
  • 在一个大碗中,将蛋糕混合物与草莓明胶粉一起搅拌(如果需要,可将1茶匙草莓明胶粉用于糖霜)。
  • 加入鸡蛋,油,水和1杯碎/纯草莓。拌匀
  • 将面糊倒入准备好的烤盘中。在华氏350度下烘烤30到33分钟,或者直到将牙签放在蛋糕的中央时干净为止。让蛋糕完全冷却。
  • 结霜:在一个装有电动手动搅拌器的大碗中,将黄油打至光滑和奶油状。加入草莓酱和1杯糖粉。混合均匀。再加1杯糖粉和1茶匙草莓明胶(可选)。混合均匀。散布在冷却的蛋糕上。如果需要,可与其他切片的新鲜草莓一起食用。

笔记

提示:如果需要,可在糖霜中加1茶匙牛奶,以使涂抹更均匀。
-高海拔将3汤匙多用途面粉添加到蛋糕粉中。
-如果让它们解冻,可以在蛋糕上使用冷冻草莓,然后尽可能多地沥干果汁。
*食谱改自 乡村厨师卡梅拉·波普(Carmela Pop)
© 甜点晚宴 All images &内容受版权保护。未经事先许可,请勿使用我的图像。如果要重新发布此食谱,请重新创建该食谱,捕捉自己的照片,然后用自己的文字重新编写该食谱,或者链接回此帖子以获取该食谱。
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