自制苹果派馅
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自制苹果派馅料简单,美味且可冷冻!可用于苹果派,苹果脆或任何使用苹果派罐头馅的甜点。保持冰箱新鲜长达12个月!
苹果派馅料超级容易制作,味道比罐中的任何东西都要好。您可以根据需要将其制成漂亮的或果味的,并且可以很好地冻结(长达12个月),因此可以整年使用一堆。
您如何使苹果馅饼充满?
苹果派馅很容易制作 任何 苹果。根据所用特定品种的甜度,您可能需要更多或更少的糖。自定义口味是在家中自制苹果派的一大好处。
苹果,柠檬汁,糖,香料,玉米淀粉,水和黄油都是制作苹果派馅料所需要的。苹果汁代替水可以制成非常好的酱汁,但是如果您打算使用汁液,请务必调整糖分或使用更酸的苹果(格兰尼·史密斯)。
苹果上的厨师也取决于您。请记住,苹果将继续在 馅饼, 脆, 要么 甜点 您正在使用它并相应地调整烹饪时间。有些苹果自然也比其他苹果柔软或脆脆,因此请运用最佳判断。
这种自制的苹果派馅料不易罐装,主要是因为玉米淀粉。 透明果冻。)虽然这个食谱非常适合冷冻,但超级容易做!
(要使用此食谱进行罐装,请用1.5倍的玉米淀粉代替自制苹果派馅
自制苹果派馅料简单,美味且可冷冻!可用于苹果派,苹果脆或任何使用苹果派罐头馅的甜点。保持冰箱新鲜长达12个月!
份量 8 份(足以容纳一个标准的9英寸馅饼)
配料
- 5-6 中苹果-去皮,去核和切成薄片
- 1 汤匙 柠檬汁
- 1/2 杯子 红糖
- 1/4 杯子 砂糖
- 2 茶匙 肉桂粉
- 1 / 4-1 / 2 茶匙 肉豆蔻粉,调味
- 1/2 茶匙 盐
- 2 汤匙 牛油
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 1 1/2 杯子 水或苹果汁*(请参阅注释)
使用说明
- 果皮,核心和切片苹果。将柠檬汁,糖,肉桂,肉豆蔻和盐一起放入一个大碗中。
- 在中火加热的大煎锅或平底锅中,将黄油融化并加入苹果。盖上锅盖煮3分钟。
- 将玉米淀粉放入一个大碗中。将水(或苹果汁)慢慢搅拌到玉米淀粉中。合并后,加入苹果。再继续煮5分钟,经常搅拌,直到苹果叉嫩并且酱汁变稠为止。 (*如果需要,可添加更多水/果汁以获得所需的酱汁稠度。)
- 将苹果派冷却至至少室温后再用于派。可以将填充物保存在冰箱中的密闭容器中长达2周。 冻结,将冷却后的馅料放入一加仑大小的拉链顶部冷冻袋中。挤出多余的空气,然后将其平放在冰箱中。冻结长达9-12个月。在微波炉或冰箱中解冻过夜即可使用。
笔记
*根据所用苹果的种类来调整糖的含量。
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*如果使用苹果汁代替水,则使用一半的糖。
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*对于较软的苹果,仅将1/4杯水与玉米淀粉混合制成浆状/糊状。搁置。用剩余的水将煮熟的苹果盖上锅盖,直至达到所需的嫩度。然后加入玉米淀粉浆并加热至沸腾使酱变稠。
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11 评论 上 “自制苹果派馅”
我就是你所说的“seasoned”面包师。按时间顺序就是。 ðŸ〜‰只是想说我爱你的食谱!!它们是各种各样的,但是更美味!!!我很喜欢你们分享的一切!
一月
I’我很高兴听到那个扬!非常感谢您抽出宝贵的时间发表评论!反馈非常感谢!
我尝试过这个。馅很美味!今天下午要去做苹果派。馅饼都是正方形是虚假的。每个人都知道馅饼是圆形的。
非常感谢您提供此食谱,但我从不知道您可以稍后再冻结它。我感到沮丧,因为我没有’不知道该怎么办所有的苹果,这是完美的!
您’欢迎唐娜!祝你所有的苹果好运!
这使我需要多少盎司才能制成30盎司的配方。
这个食谱大约制作4-5杯,或32-40盎司。
我做到了,结果很好,但是太流浪了。我可以将水减少到大约半杯,而仍然使用2汤匙玉米淀粉吗?
是的,那很好。您还可以将1汤匙玉米淀粉和1汤匙冷水混合成浆状,然后将其添加到馅饼馅中’沸腾了。确保与玉米淀粉混合的水是冷的,以便发生化学反应并适当稠化。请记住,当冷却和/或在饼皮中烘烤时,它会变厚。
嗨,它怎么放在冰箱上?多长时间?
是的,它可以在冰箱中保存2周。