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墨西哥街玉米沙拉很容易,奶油,味道味道!您最喜欢的烤墨西哥街玉米(EXOTE)被切断玉米棒(为了制作ESQUITE),配有勺子,可供美味的夏季配菜!

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如果你爱情exote(墨西哥玉米在玉米棒上) 你’再爱这个墨西哥街玉米沙拉的玉米棒型,也被称为Esquites。它 ’S烧焦玉米仁,奶油蛋黄酱,烟熏辣椒粉,浓郁的石灰汁和锋利的Cotija奶酪。

I’ve还添加了一点黄油,大蒜,盐和香菜,将额外的味道包装成这个最喜欢的墨西哥菜。

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墨西哥街玉米沙拉

您可以使用新鲜,冷冻或(排出的)罐装玉米,为这款墨西哥街玉米沙拉。所以即使在COB上的玉米,你也可以享受这个沙拉一年’t in season.

如果您在玉米棒上选择新鲜的玉米,只需将玉米粒剪切首先“。小费:使用一个小碗在一个大碗里颠倒了。站在小碗顶部的玉米。当你削减时,内核将落入较大的碗中。 (您也可以使用Bundt Pan进行同样的概念。)

从内核开始,您可以更轻松,从未使用热玉米。而不是烤架,玉米在铸铁煎锅中的炉灶上被烧焦。

即使有没有开放的火焰,核心仍然通过产生轻微的炭和坚果,烤的味道来拿起来自热铸铁煎锅的烟雾。

使用新鲜,冷冻或罐头玉米烤在墨西哥街头玉米沙拉美味热或冷的铸铁煎锅中。

一旦核被煮熟,搅拌蛋黄酱,辣椒粉,肉咖啡奶酪,石灰汁和切碎的香菜。季节味用盐。

墨西哥街玉米沙拉可以热或冷。我更喜欢它因为那个’你怎么吃extoote,但它’仍然很热。如果你’你是这个食谱的粉丝’ll probably like my 玉米沙拉与queso壁画也。

墨西哥街玉米沙拉很容易,奶油,味道味道!您最喜欢的烤墨西哥街玉米(EXOTE)被切断玉米棒(为了制作ESQUITE),配有勺子,可供美味的夏季配菜!

对于墨西哥街玉米沙拉的最大奶油,在搅拌蛋黄酱混合物中搅拌前,玉米略微冷却。这有助于防止它完全融化。享受!

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墨西哥街玉米沙拉

屈服: 6份
准备时间: 5分钟
煮熟时间: 10分钟
总时间: 15分钟

您最喜欢的烤墨西哥街玉米(EXOTE)被切断玉米棒(为了制作ESQUITE),配有勺子,可供美味的夏季配菜!

原料

  • 2汤匙无盐黄油
  • 4杯玉米粒(新鲜或冷冻)
  • 1茶匙剁碎的大蒜
  • 1/3杯蛋黄酱
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/2杯Cotija奶酪
  • 1汤匙石灰果汁,挤压
  • 1-2 TBSP切碎的香菜(可选)
  • 犹太盐,味道

指示

  1. 在大型高温下熔化在大煎锅(优选铸铁)中的熔化。加入玉米仁和厨师,偶尔搅拌,直到煮熟,略微烧焦,大约8-10分钟。在最后2分钟的烹饪中加入大蒜。
  2. 让玉米略微冷却。搅拌蛋黄酱,辣椒粉,Cotija奶酪,石灰汁,切碎的香菜。季节味用盐。
  3. 保暖或冷。在冰箱中的密闭容器中储存剩菜。
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