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这些面包店风格m&m cookie装有巧克力芯片和m&M candies. They’在中心的边缘,在中心柔软,柔软,整个巧克力。最好的m.&m cookies!不需要冷却时间—只是制作和烘烤。

这些面包店风格m&m cookie装有巧克力芯片和m&糖果。它们在中心的边缘,柔软和耐嚼酥脆,整个巧克力。最好的m.&m cookies!不需要冷却时间 - 只是制造和烘烤。

当我在杂货店面包店工作时,我们制作了m&m cookies,它们基本上是巧克力曲奇的m&M’在上面。它曾经打扰过我,因为它觉得它只是用几米欺骗&M’s per cookie.

这个&m cookie食谱是惊人的。这些柔软和耐嚼的饼干不需要冷却时间。伟大的派对,Potlucks,礼品和下午款待。

最好的m.&M COOKIES

I’vers从得出的结论是最好的m&M饼干由巧克力芯片和m制成&M’s candies.

除了m外,使用巧克力芯片&M’S给它更平滑的巧克力洁净,用巧克力m的外观和紧缩&M’糖果,大多在顶部。

确定你可以买m&M’s mini’s or M&M’S烘焙比特更好地分发糖果,但我仍然喜欢我的m&用巧克力芯片和经典m制成的饼干&M’s.

易于迈克&m cookie是用m制作的烘焙风格&米和巧克力芯片。

柔软或酥脆的饼干?

你制作和烘烤这些m的方式&M cookie将确定最终产品。每个人都喜欢某种方式的饼干。以下是一些普遍提示:

  • 使用软,但坚固的黄油。黄油应该很冷,触摸时会稍微给出一点。融化的黄油,或太软的黄油,会使饼干涂抹太薄。如果你的黄油太软了,你可以冷藏面团,无法帮助打击这一点。
  • 对于软饼干:烘烤饼干,直到边缘勉强开始棕色,中心看起来略微烘烤。让饼干在平底锅上休息几分钟,以完成烘烤,为软烤饼干。
  • 酥脆饼干:烘烤饼干,直到顶部和边缘的金色棕色;又一次烘烤2-3分钟过去推荐的时间。
新鲜烤的巧克力片m&在纸托盘上的饼干。

厚或薄的饼干?

有一些技巧来制作这些m&m饼干较厚或更薄。

  • 对于厚饼干:使用更多饼干面团,每个cookie约2汤匙。并塑造饼干面团球高高而圆。您也可以在托盘从烤箱外面后向内按向内的曲奇饼边缘。我喜欢用一个服务刮刀。对于最厚的饼干,在烘烤前冷藏面团30-60分钟。
  • 对于薄饼:使用较小的面团,每个饼干约1.5汤匙。其他选项包括使用略微更柔软的黄油,或者在铲中后轻轻按下面团1/3。
最好的m.&m cookies  - 软,耐嚼和巧克力。

制作m的提示&M COOKIES:

  • 使用饼干面团勺。这有助于m&M cookie均匀烘烤,看起来均匀。我更喜欢A.#30或者#40勺。注意:数量越大,勺子越小,勺子的数量越小。这两种尺寸在1.5到2汤匙的饼干面团之间。我用#30 scoop了解了显示的cookie。
  • 轻轻地放置慷慨的m&M’在烘烤之前在饼干面团球顶上。只混合一小部分m&M’s进入巧克力芯片饼干面团,按大部分m&米糖果进入顶部。因为饼干传播而慷慨,你想要m&M’s in each bite.
  • 注意:在面包店中,我们会有m&M’在托盘上,然后拿起饼干球,然后将顶部压入m中&M’直到他们陷入困境。这是唯一的问题是它会使饼干面团的顶部变平,如果你想要更厚的饼干,你不’想要压平面团。抓住少数m&M’S并使用指针手指将它们放入饼干面团中,保持球的形状。
  • 空间饼干面团3英寸相隔,而不是两个。与典型的十几种(12)相比,我喜欢每盘8饼干。 (见帖子的第二张照片。)首先,你不’想要你的饼干互相融化。其次,托盘上的饼干越多,饼干烘烤的较薄,因为热量试图在所有饼干上均匀分布。

我希望你尽可能多地爱这个食谱!它使用更多的香草和更大的红糖比例为砂糖,以最大味道。

这些M.&M cookie装满巧克力芯片和糖果,富含巧克力的冰块。

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M&M Cookies

屈服: 30个饼干
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 9分钟
总时间: 19分钟

这些面包店风格m&m cookie装有巧克力芯片和m&M candies. They'在中心的边缘,在中心柔软,柔软,整个巧克力。一世”

原料

  • 1杯(2杆)黄油,室温
  • 1杯红糖,包装
  • 3/4杯砂糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1汤匙香草提取物
  • 3 1/4杯通用面粉(搅拌,勺子& level)
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙发酵苏打水
  • 1杯巧克力芯片
  • 1 1/2杯m&M的糖果,分开

指示

  1. 预热烤箱到350华氏度。用羊皮纸或硅树脂烘烤垫线饼干纸盘。
  2. 在配有桨式连接的支架搅拌机的碗中,将黄油和两种糖结合在一起。奶油直到轻盈和蓬松。添加鸡蛋和香草。混合良好,用刮刀刮碗。
  3. 在一个单独的碗中,搅拌面粉,盐和小苏打。将干燥的成分加入黄油混合物中直至合并,约1分钟。
  4. 加入巧克力芯片和1/2杯的m&小姐。在低速下轻轻混合,直到刚刚合并,约30秒。
  5. 舀饼干面团(每次约2汤匙),并放置在约3英寸的制备的烤盘上。 (每个托盘8饼干。)慷慨地按m&m在饼干面团球的顶部(约6-7米&m的每个饼干)保持圆形。
  6. 烘烤350.˚F持续8-10分钟,直到边缘几乎没有开始棕色。对于较厚的饼干,用饼干刮刀向内按压,同时仍然温暖。允许在托盘上冷却1-2分钟,然后转移到电线架以完全冷却。

笔记

    • 根据需要使用无盐的黄油或盐渍黄油并调节盐。
    • 为了妥善测量面粉:将面粉搅拌以将空气掺入其中,然后将其舀到测量杯中,然后用刀背部水平。
    • 对于更厚的饼干:在烘烤前30-60分钟冷冻面团除了在仍然温暖时按下边缘。
    • 对于克里斯特曲奇饼:烘烤2-3分钟,直到金棕全部。
    • 储存M.&在室温下的密闭容器中的M饼干,最长可达1周。

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这些面包店风格m&m cookie装有巧克力芯片和m&糖果。它们在中心的边缘,柔软和耐嚼酥脆,整个巧克力。最好的m.&m cookies!不需要冷却时间-- just make and bake.