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红色天鹅绒蛋糕

我一直在寻找一些有趣的食谱来尝试圣诞节&我喜欢红色天鹅绒的东西。由于颜色类似于圣诞节,我玩了几个红色天鹅绒的食谱。这是一个基本的红色天鹅绒蛋糕配方。很好& moist &正好按照它说的制作了20个纸杯蛋糕。我没有’没有酪乳,所以我做了自己的(牛奶+柠檬汁)。

 

也是一个有趣的信息:醋&可可混合在一起时会发生化学反应,使该蛋糕呈红色调,但是要获得想要的艳丽鲜红色,您仍需要添加红色食用色素。因此,这种化学反应被称为红色天鹅绒;你真的需要可可才能变成红色天鹅绒蛋糕&不只是红色的白蛋糕。有些人不’无法理解红色天鹅绒蛋糕中含有一点巧克力。无论如何,祝您烘烤愉快!

 

红色天鹅绒蛋糕

红色天鹅绒蛋糕

红色天鹅绒蛋糕

配料

红色天鹅绒蛋糕:

  • 1/2 cup butter
  • 1 1/2 cups sugar
  • 2 eggs
  • 1 cup milk
  • 1 Tbsp lemon juice
  • 1汤匙红色食用色素
  • 1 tsp vanilla
  • 1 1/2茶匙小苏打
  • 1汤匙白蒸馏醋
  • 2杯通用面粉
  • 1/3 cup cocoa powder
  • 1 tsp salt

奶油奶酪蒙砂:

  • 8盎司Neufchatel奶油芝士
  • 4汤匙无盐黄油
  • 3/4 cup sugar
  • 1/2 tsp vanilla
  • 1/2(8盎司)浴缸轻凉鞭

使用说明

  1. 红色天鹅绒小蛋糕:在牛奶中加入柠檬汁。搁置&静置10分钟。
  2. 打黄油& sugar until fluffy.
  3. 加入鸡蛋,牛奶混合物,红色食用色素,& vanilla. Combine.
  4. 加苏打水&醋轻轻搅拌。
  5. 筛面粉,可可粉,&在一个单独的碗里放​​盐。
  6. 将干成分添加到搅拌机中的湿成分中。混合直至混合。请勿过度混合!
  7. 喷雾或线蛋糕盘& fill ½-3/4满是蛋糕面糊。将制作20个纸杯蛋糕。
  8. 在350 * F的温度下烘烤20-25分钟,或直到碰到蛋糕时弹回。
  9. 奶油芝士霜:奶油黄油和奶油干酪直到清淡& whipped (no lumps).
  10. 加糖&香草直到合并。
  11. 加凉鞭&混合直到混合。应该足够坚硬,不会在打浆机的糖衣上留下涟漪,但是如果操作时间过长,它可能会变软&汤您想轻点糖霜。
  12. 霜蛋糕&如果需要,撒上红糖晶体。
食谱改编自 所有配方