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这种香草蛋糕配方简单,经典,潮湿,蓬松,完美甜美。非常适合生日,婚礼或任何场合。 这些基本杯形蛋糕是您的食谱盒的必备。

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这是我们最喜欢的香草蛋糕食谱。它’S用基本的,日常成分制成,是轻,潮湿,多功能且易于制造的。它为松饼产生了很大的基础,或者添加洒水Funfetti蛋糕.

这种香草蛋糕配方简单,经典,潮湿,蓬松,完美甜美。非常适合生日或任何场合。这些基本杯形蛋糕是您的食谱盒的必备。

香草蛋糕食谱

这些香草蛋糕配方的大部分成分可以在您的家用储藏室内找到。

  • 多用途面粉 –一定要先搅拌面粉融合空气,然后轻轻地将其舀到测量杯中,最后用刀背升级。面粉沉降,因为它储存,直接进入杯子的舀面面粉将产生重,密集的烘焙产品。
  • 发酵粉 –烘焙粉会使蛋糕上升,营造嫩碎屑和光蛋糕。
  • –添加了一点盐以加强口味。
  • –油增加了水分,同时保持蛋糕灯的质地。使用油菜或蔬菜的无味油。
  • 砂糖 –为完美的甜味添加了足够的糖。因为蛋糕通常磨砂,你不’我想在这里过度。
  • –鸡蛋有助于加重(蛋糕的上升),水分和蛋糕结构。
  • 香草精 –纯香兰提取物或香草豆浆将提供最佳味道。
  • –Buttermilk嫩化了碎屑并提高了凸起成分的化学反应。小费:如果你不’T有Buttermilk,你可以通过混合1/2杯牛奶来制作它,其中1茶匙醋或柠檬汁,让它在使用前5分钟。
这种香草蛋糕食谱简单,经典和美味。

烘焙提示

筛选干成分。由于我们在此香草蛋糕食谱中使用All-Pinile面粉而不是蛋糕面粉,因此我强烈建议筛选干燥的成分。这可以用任何细网眼筛来完成。我喜欢用这个6英寸圆形筛子。筛分干燥的成分将有助于更好地分配物品并创造一个打火机,蓬松的蛋糕。一定要搅拌,勺子,水平’S也测量,所以它’没有装入测量杯。

使用勺填充蛋糕衬垫。我喜欢用一个#24瓢填充蛋糕衬垫约2/3完整。这始终占大小的蛋糕,并确保蛋糕将均匀烘烤。

尽可能多地想要那个完美的12杯蛋糕食谱,更好地拥有额外的蛋糕,而不是烤箱和蛋糕的巨大烂摊子粘在你的松饼锡。不要过度填满你的蛋糕!

这种香草蛋糕配方简单,经典,潮湿,蓬松,完美甜美。非常适合生日,婚礼或任何场合。这些基本杯形蛋糕是您的食谱盒的必备。

香草蛋糕的霜

香草蛋糕基本上有任何霜冻。香草,巧克力,水果味,你叫做它。以下是我的一些最爱:

柔软,潮湿,光和蓬松,这些香草蛋糕很容易和美味。

拥有一个良好的基础蛋糕配方对任何面包师至关重要,并且在你的后袋中的这个香草蛋糕配方,你可以为下一个派对做好准备。

一定要抓住我的经典食谱巧克力纸杯蛋糕也是。另一个食谱盒的另一个必须有。

这种自制的香草蛋糕食谱非常适合生日,婚礼或其他庆祝活动。
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香草蛋糕食谱

屈服: 14杯蛋糕
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 15分钟
总时间: 30分钟

原料

  • 1 1/4杯通用面粉(搅拌,勺子,& level)
  • 1茶匙烘烤粉
  • 1/2 TSP盐
  • 1/2杯油(油菜/蔬菜)
  • 1杯砂糖
  • 2大/ XL鸡蛋,室温
  • 2茶匙香草提取物
  • 1/2杯酪乳(或带1茶匙醋/柠檬汁的牛奶)

指示

  1. 预热烤箱到350华氏度(375˚f高海拔)。用杯形饼衬里线松饼锡。
  2. 在中碗中,筛选面粉,发酵粉和盐。搁置。
  3. 在一个大碗中,将油和糖一起搅拌。一次加一个鸡蛋,在每一个后搅拌良好。加上香草并混合在一起。
  4. 加入一半的干成分。混合直到刚刚结合。添加所有酪乳。混合直至组合。折叠在剩余的干燥成分中,直到刚刚结合。不要过来混合!
  5. 舀击2/3完全(用#24勺)进入准备好的蛋糕平底锅(约14个蛋糕)。不要过度填写!
  6. 烘烤15至20分钟,直到插入中心的牙签清洁或有一些潮湿的面包屑。

笔记

*在用糖霜装饰之前允许杯形蛋糕完全冷却。

*如果用牛奶和醋/柠檬汁制作Buttermilk,请让混合物在使用前休息5分钟。

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