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冰燕麦片饼干

准备时间15 分钟
厨师时间10 分钟
总时间25 分钟
祭品46 小饼干或30个大饼干

原料

饼干:

  • 2 老式的燕麦
  • 2 多用途面粉
  • 1 TBSP. 发酵粉
  • 1/2 TSP. 小苏打
  • 1/2 TSP.
  • 2 TSP. 地面肉桂
  • 1/2 TSP. 地面肉豆蔻
  • 1 杯子 (2个棍子)无盐黄油,室温
  • 1 杯子 红糖,包装
  • 1/2 杯子 砂糖
  • 2 大鸡蛋,室温
  • 1 TSP. 香草精

釉:

  • 2 糖粉
  • 1/4 TSP. 香草或杏仁提取物
  • 2-3 TBSP. 牛奶或浓奶油

指示

  • 预热烤箱到350华氏度。用羊皮纸,硅胶烘烤垫或烹饪喷雾准备烤盘。
  • 将燕麦放入食品处理器或搅拌机和脉冲3-5次。只需将燕麦打破各种纹理,但它不会变成磨碎的燕麦面粉。
  • 在一个大碗中,将燕麦,面粉,烘焙粉,小苏打,盐,肉桂和肉豆蔻结合在一起。搅拌并留出。
  • 在一块立式搅拌机配有桨式附件,奶油的搅拌机中的黄油和糖。添加鸡蛋和香草。混合良好。刮碗。加入干成分并混合直至掺入。
  • 舀饼干面团球(每次约2汤匙)到3英寸相距的制备烘烤板上(根据尺寸为每托盘约6-8)。 
  • 在350华氏度烘烤9到10分钟或直到底部和边缘刚刚开始棕色。从烤箱中删除饼干,允许休息几分钟。然后转移到冷却架上。完全凉爽。
  • 通过在碗中搅拌粉末糖和香草/杏仁提取物,同时逐渐将牛奶/重质奶油添加到所需质地上。你想要它厚,但倾向。 
  • 快速将冷却饼干的顶部放入结冰中,然后立即将它们直接抬起。允许多余的结冰滴落,并将饼干放回冷却架,直到糖合集。你想做这个快速做到这一点,所以你有裂缝通过结冰达到峰值。在室温下存放密闭容器。

笔记

食谱轻微改变拯救甜点
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